@TimPost ne sont généralement Pas en mon expérience Ouais, je serais prudent, car l'isolation à l'intérieur de la carafe peut fondre si le produit est chauffé trop. Avez-vous regardé dans les très léger rôtis? Il semble que vous pouvez avoir le même niveau de contrôle avec un Aeropress en jouant avec le temps d'infusion, la température de l'eau, agitations (en remuant), et de la pression que vous mettez sur le piston. Je n'ai jamais eu ce problème avant, de l'huile flottant sur le dessus de mon café n'est pas mon idée de appleaing. Elle avait un goût horrible aussi. J'ai donc acheté une autre nouvelle bouilloire et il n'y a pas d'huile. Le café a bon goût pour. Pourrait-il y avoir un défaut dans l'autre fabricant? Comme pour l'eau ,c'est super doux, donc je sais que c'est pas dur d'eau. C'est sous le point de congélation 7 mois de l'année ici. Une période de deux mois ou si il est encore juste au-dessus de la congélation. Qui laisserait beaucoup moins que la moitié de l'année, je ne rôti à l'extérieur, donc ce n'est pas une réponse acceptable dans ce cas. J'ai un moulin à meules en céramique qui est réglable, je ne vois aucune raison pourquoi il ne peut pas moudre le café assez fine pour machines à espresso Ce n'est pas seulement la pression, aussi la température de l'eau est différente (inférieure dans une machine à expresso). @hoc_age je l'ai trouvé très intéressant de constater qu'il n'y avait pas publié de recherche (que j'ai pu trouver) sur la caféine taux de dissolution en fonction de la pression (ou la température). Il semble que quelque chose de l'infusion à froid de la foule serait intéressé par si de rien d'autre. Peut-être il ya un marché là-bas pour un "fast" infusion à froid, méthode à l'aide de la pression. Une fois, j'ai été envoyé un cadeau de "traditionnel" café du Honduras d'un ami qui était à l'origine à partir de là. Je ne sais pas si c'est une recette de famille ou pas, mais la raison a eu ce qui sentait la noix de muscade et de cannelle ajouté. C'était très savoureux et intéressant. Vous pouvez boire cette noir. Ma suggestion.. juste essayer et voir ce que vous en pensez! Pire des cas, vous perdez une tasse de café. J'ai l'impression que c'est similaire à marinading steak. Certaines personnes trouvent cela insupportable pour ajouter quelque chose au-delà de sel, poivre et beurre pour un steak.. tandis que d'autres ne jurent que par complexe marinades Il se résume à la préférence Je suis d'accord que le Rappel est super pour le prix, j'étais tout simplement en essayant d'éviter la "mise à niveau de votre grinder" réponse. Je n'avais pas pensé à l'humidité ambiante. Mon appartement est très humide dans les mois les plus chauds (qui nous sommes), de sorte qu'il sera intéressant de voir comment cela change les choses se rafraîchir. J'ai trouvé que, dans l'intervalle, le broyage dans le broyeur à conteneur, au lieu de directement dans le porte-filtre, puis secouer le terrain autour de, les sauts de touffes relativement efficace. Merci. @InstantCoffeeJedi acheté l'acier inoxydable goutte d'osaka. Certains des plus facile et le meilleur café Ive fait! Merci Que voulez-vous dire de l'eau est-elle recyclable? N'est-ce pas que le monde se dirige vers une pénurie d'eau crise? Bonjour et bienvenue sur le [café.se]. Belle réponse! J'ai pris la liberté de montage dans votre petite correction à partir de votre autre réponse, et supprimé l'autre réponse. Il y a en effet des mécanismes pour vous de modifier votre propre contenu et de le commenter, mais il y a quelques restrictions pour les nouveaux utilisateurs enregistrés que vous pourriez rencontrer. Voir [répondre] ou de prendre un [tour] pour plus d'informations. En espérant vous voir bientôt de retour. En général, il est préférable de moudre juste avant l'infusion. Cependant ce n'est pas pratique tout le temps. Une fois au sol, le café est considéré comme périmé dans une demi-heure. Certains cafés instantané (je pense que Starbucks Via est de cette façon, mais pas Nescafé qui est un concentré comme décrit dans votre réponse) sont en fait juste des grains de café qui sont de terre assez fine que la particulat bean question (assez sûr que c'est un terme technique...) sera disolve dans de l'eau chaude. Ou alors j'ai dit. [citation nécessaire] Veuillez être le plus descriptif dans le titre et essayer d'être plus clair dans la description de votre bien. Après une attente d'une semaine à l'infusion, je ne vois pas ces grosses bulles plus. Cela ne semble indiquer de dégazage est à blâmer. Wow, c'est beaucoup de café! Semble être un bon système / règle-de-pouce. Souhaitez-vous clarifier un peu les choses? Ne vous laissez ce infuser à température ambiante (vice-frigo)? Recommandez-vous la même grossièreté de grind comme vous utilisation régulière de la presse française? Avec de nombreux motifs, il semble que vous ne serez pas en mesure d'appuyer sur le piston vers le bas très loin. Pensez-vous que vous obtenez complet d'extraction/production?

Eh bien, ce est un problème étrange, mais il semble avoir à faire avec la nouvelle meuleuse vous utilisez ou la façon dont vous l'utilisez depuis la mouture est la seule variable qui a changé (en fonction de votre histoire).

Aqueuse café le plus souvent signifie que vous n'utilisez pas assez de café moulu. Essayez d'utiliser 6g de café par 100 ml d'eau pour une torréfaction moyenne. Si le rôti est très léger, vous pouvez utiliser un peu plus de café à l'eau de ratio. Si elle n'est pas la quantité de café, il est probablement le broyeur réglage. Essayez une mouture plus fine, quelque chose entre la table de sel et de sable (probablement juste la moyenne-fine de réglage sur votre broyeur, cependant vérifier avec vos doigts). Le problème est peut-être ce qui a été suggéré dans les commentaires. Si la mouture est trop grossière, l'eau est juste en cours d'exécution à travers le café et ne laisse pas le temps de se propager et de la pente raide. Ceci est en ligne avec le trou dans le centre de la café de lit que vous décrivez. Peut-être essayer de mesurer le temps, le café doit courir à travers et voir si ça change si vous mouture plus fine.

Si cela n'aide pas alors je vous suggère de bien nettoyer le bec et assurez-vous que l'eau dégouline la façon dont il est censé le faire. Peut-être que l'échelle a construit ce qui est de canaliser l'eau, en l'obligeant à travers le bec dans un cours d'eau qui frappe le marc de café avec trop de pression.

Je vous suggère d'essayer tous les ci-dessus qui seront les plus susceptibles de résoudre votre problème. En outre vous pouvez aussi couper des certains du papier standard de filtres et de les placer sur le terrain de café, de sorte qu'il est complètement recouverte. En théorie, l'eau puis le distribuer plus uniforme à travers le terrain. Je vous suggère de le faire uniquement après que vous avez résolu le problème général comme un moyen pour améliorer la saveur. Il serait définitivement un très "hacky" solution et je pense tout d'abord à votre machine doit fonctionner de la façon dont il est censé le faire.

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