Oups. Mal interpréter comme "l'augmentation du pH". Salut Pierre, je préfère poser ces questions séparément. Ils sont vraiment très intéressantes questions. J'ai peut offrir certains des quickies pour faciliter votre travail: (1) oui, absolument. (2) autour de 800 microns. (5) normalement, 1/20 en poids, mais cela dépend de questions 4 et 6. Les autres, demander séparément. si vous ne mettez pas trop de café, le piston va presque de descendre sur ses propres (en remuant jusqu'à presque rien). Je suis habituellement capable de pousser la mine vers le bas avec le plus strict de la pression de l'extrémité d'un doigt aussi longtemps que j'attends un instant ou deux. Mon haricot vert le fournisseur expédie me les scellés de la glissière de style sacs. Je les stocker dans un sombre placard où ils sont aussi probablement les conserver à l'abri de l'humidité et des variations de température. Café vert sera garder pendant environ une année, généralement beaucoup plus de temps qu'une maison torréfacteur besoin de passer à travers un approvisionnement (j'ai de nouveau des fèves au moins une fois par mois). Je me demandais si il n'y a aucune info sur salysilic de l'acide ou de la caféine ainsi? @Chris_in_AK - ce qui ne veut pas prendre en compte la vitesse. L'inventaire va être ligoté plus avec un procédé à sec, un impact sur la production totale en volume. Je suis assez sûr sec le traitement est le plus coûteux processus, dans presque tous les cas. De la couleur, il semble que vous avez une torréfaction claire sur le café turc. Cela peut aussi être la source de la différence dans l'odeur, ou au moins une grande partie d'entre elle. Le turc mouture est plus mince que tout autre, vous pourriez prendre le café, le mettre dans la lame de broyeur et de laisser broyer pendant environ 2 minutes pour qu'elle atteigne le turc texture. Je vous remercie. De le mettre sur le brûleur résolu le problème. J'ai probablement plus ont fait du bien. Le centre ressemble un peu anodysed maintenant. Je devrais probablement avoir passé moins de temps à la gravure et plus de temps à cogner dans entre les cycles. Je dois avoir fait le pin truc en premier. Lors de la gravure et de frapper, j'étais aussi inquiet qu'il serait de modifier la forme du panier j'ai donc fait en sorte de le forcer à revenir dans le groupe de la poignée après chaque cycle. Mais c'est génial. Merci. vous avez raison @swinters j'ai mis à jour ma réponse à clarifier ce point (+ changement de liens cassés pour les nouveaux...) cheers bon, je w comme parler d'une machine à expresso, je suis heureux de recevoir votre réponse. mais vous n'avez pas à nettoyer les pièces de l'intérieur des grains de café broyeur. N'est-ce pas similaire à ma réponse? Merci pour la suggestion. Je suis en train d'apprendre les ficelles du métier. J'apprécie vos conseils. Starbucks standard est de 6 mois pour les non-ouvert, scellés sous vide du café avec de CO2, valve d'échappement. Le "12 mois" mentionné dans le document référencé pour la tenue d' *dossiers* sur un produit, et non le produit lui-même. J'ai aussi entendu quelque chose d'intéressant en ce qui concerne pourquoi les gens vont à StarBucks (ou d'autres coffe shops). Est qu'il ya quelque chose de prestige ou un sentiment socialement habilité, en ce qui concerne l'achat d'un café Starbucks. Mais j'ai dû le retirer vers le haut Eh bien, vous avez besoin d'au moins environ 6 bar pour une crema à apparaître. Essayez d'augmenter la pression. j'ai été absent pendant 3 semaines et le café était dans le frigo Merci - bon à savoir. J'ai ajouté une photo de la cruche que je suis en utilisant à ma question ci-dessus, il ressemble à celui que vous avez accédé à bien. Je peux effectivement créer une belle vortex tourbillonnant de lait si je l'angle droit, bien qu'il ne prend que quelques secondes pour commencer. Vous avez raison au sujet de la pratique - cela m'a pris plus d'un an juste pour arriver à ce point, il est bon plaisir à, au début je ne pense pas que j'ai même prévu pour en arriver là, et je reçois aussi à boire beaucoup de café dans le processus! Il pourrait être utile d'ajouter des résultats de ses recherches sur le K45 comportement et de l'impossibilité de le réparer comme une réponse. @MTSan je ne fais que de la correction, car beaucoup de natifs utilisation artisan comme un adjectif. Presque toute entreprise qui essaie de prétendre "savoir-faire" allons décrire leur produit comme artisan—il est donc logique que vous, alors, lors de l'apprentissage, serait d'utiliser artisan trop. Encore, artisan est la personne et artisanale, est l'adjectif. Savez-vous combien de temps le temps d'infusion est. C'est après ils ont frappé le bouton, combien de temps prend le bloc pour le remplir? C'est un élément important de la "bouche" de café. C'est pourquoi le café à partir d'un Aeropress goûts différents de dire quelque chose brassée à partir d'une machine à expresso. J'ai été à l'aide de 2 cuillères à espresso délayer avec l'eau froide du robinet rempli à 2 marque, inversé. Ce montant est le même et le processus que j'utilise pour le brassage de café chaud normalement, à l'exception de l'eau. Je voudrais ajouter l'herbe (certains Barista et les torréfacteurs de les appeler "vert"); les saveurs qui sont répandues dans le sous de café torréfié. Je pense que c'est le plus typique de la saveur que les indicateurs de sous-développées rôtis.

Je vais l'ajouter dans ma routine de nettoyage pour mon Yama siphon. J'utilise le standard Yama des filtres en tissu, et ma routine de nettoyage est (un) rincez abondamment après chaque infusion, (b) tous les 10 bières ou alors laissez-les tremper dans de la vodka ou everclear à supprimer plus de l'accumulation d'huiles et d'ordure, et (c) faire une oxyclean tremper après 50 brasse ou donc.

Généralement, autour de 100 brasse le filtre vont commencer à se élimés et je vais le remplacer.

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