@FrencDavid50 je vois. La plupart de ce genre de machines pour les utilisateurs finaux n'ont pas de chaudières. Bienvenue à [café.se]! Veuillez préciser... 1 - Quand vous dites "le café de flux est très faible", tu veux dire que la circulation de l' *le marc de café de la meuleuse* est plus faible, ou que la circulation de l' *de l'eau à travers les motifs de la machine à expresso* est plus faible? 2 - de quelle manière avez-vous changé le broyeur de réglage: pour un réglage plus fin ou grossier paramètre? 3 - Quel type de haricots (anciens et nouveaux) utilisez-vous? Pour mon moulin à meules, je trouve que le flux de sombre rôti haricots (plus gras) rend le broyeur à travailler plus lentement et que la chute d'eau est obstrué plus souvent. Si telle est votre situation, je vais développer une réponse. @fredley non, il n'est pas americano ni cappucino, si je reçois correctement @ChrisinAK Contenant une petite quantité d'air (le flacon est presque rempli de café pour commencer) Cela dépend du contenu de votre réfrigérateur. Si le stockage couper les oignons et l'ail dans l'il, il serait fâcheux très rapidement. Si vous aviez un dédié réfrigérateur pour votre café, vous ne pouvez pas courir sur de telles questions. En raison de l'inconnu variables d'un réfrigérateur, d'une telle réponse n'est pas possible. Café, ne sera jamais éteinte. Il peut atteindre le stade où il devient commercialement non viables en raison de la difficulté croissante dans la culture de l'Arabica en raison du changement climatique, mais il y aura encore d'innombrables endroits où il sera conservé. Ne pas parler de la façon dont beaucoup plus résilient est le Robusta. Plus un pour aller dans trop de détails. Bonne réponse! Pas que c'est important pour le goût, mais j'aime les cubes de sucre. Il y a un tactile plaisir (même si l'aide d'une pince) en plaçant les cubes dans le café. (habituellement, pour moi, il serait expresso.) Si cela vous dérange , vous pouvez l'enlever avec du papier de verre. Je suggère de carbure de silicium, humide ou sec 240 ou 320 grains. @daniel Simplement parce que vous faites quelque chose tous les jours ne signifie pas que vous êtes accro. J'ai soufflé à part et de le remettre ensemble. Mais grâce. Merci pour votre temps. De très bons conseils. En attendant de voir si plus de réponse venir en avant de marquer tout comme les réponses correctes, mais on vous a marqué, comme il est un digne concurrent :) Chers Burhan, le café arabe en syrie et le liban et la jordanie est appelée kahwa mura , et il est plus sombre que le golfe, et même plus. Je n'aime pas vraiment cette question car c'est plus sur l'étiquette dans la salle de travail Merci pour la réponse, j'ai été compering de la presse française à café de café instantané, pas de filtre à café si. Mais je suppose que c'est la même histoire. Ceux borosilicate tasses sont certes jolis, mais souvent, je me suis vraiment plaisir de voir le contraste de l'café noir contre un blanc propre à l'intérieur. Je remarque que certains les tasses en céramique tache plus facile que d'autres. Après lecture de votre post, il me vient à l'esprit que je devrais payer plus d'attention à la qualité du vitrage. Merci! Méthode utilisée changements d'extraction de la caféine fortement. Suisse Processus de l'Eau et de l'Eau en Montagne méthodes de Processus (même processus, sociétés différentes) garantie de 99.9% de caféine retrait. @MTSan, je ne suis pas sûr. J'ai toujours utiliser l'eau froide du robinet. Je ne voulais pas dire cela, mais je suis passé d'une cafetière ainsi le week-end. C'est toujours un goutte à goutte de la machine. Je suis contente de mettre un petit morceau de serviette en papier sur le terrain. La serviette en papier n'a pas beaucoup de couleur, et il semble avoir conduit à la plus même le trempage du marc de café. Ouais, juste assez. De plus je suis un ingénieur qu'un agent de commercialisation. :-) Pour prolonger la question, un peu. Que faire si le café est moulu et de gauche à deoxidize pour un jour, serait-elle suffisante pour accélérer le processus? La vanne dans mes pots ont pas de pièces mobiles (c'est à dire, vous ne pouvez pas appuyer sur le vers l'extérieur), mais certainement vérifier qu'il n'y est pas de croûte ou autre accumulation bloque. @EdChum céramique, contrairement à l'acier grinder: qui sonne comme un distinct (et bon!) question. :) Dans ce contexte, cependant, vous êtes simplement en faisant une analogie avec le concept de préparation ayant un impact sur le goût (par exemple, broyeur matériau peut faire une différence, dans un sens analogue à matériel de papier et de faire une différence) -- ou est-il un impact différent de broyeur de style en marron filtres et blanc les filtres?? J'ai entendu à humide ou rincer le filtre en papier, mais peut-être une autre question aussi... @NickUdell je pensais exactement à ça. Un aujourd'hui à la dose standard de motifs pour un double espresso, comme 18g par exemple, devrait en fait les rendements d'environ deux fois la quantité de café, ainsi 36g (qui est la norme dans tous les cafés de spécialité magasins d'aujourd'hui et plus moderne, plus léger d'origine unique rôtis appel à elle). Bien sûr, il y a une certaine variation selon le café (et rôti). L'italien typique bistrot rapport serait de 1:3, et donc, 18g de café moulu donnerait 54g de café. Donc, est de faire de la glace de café à partir de café moulu simple ou pouvez-vous me suggérer un site ou vidéo pour elle. @hoc_age totalement glissé mon esprit à aller à Meta. Il n'était probablement pas le meilleur choix de mots. Remarque j'avais brûlé dans les citations. Je vais mettre à jour en une minute avec quelque chose d'un peu plus précis. @Alex garder à l'esprit que les changements de saveur très rapidement. Pour moi, il commence à perdre beaucoup de saveur à environ 3 jours et devient vraiment sensible à environ 1 semaine, à quel point il n'est pas le même du café pour moi Je n'ai pas de problème avec ça, j'aime mon café dépendance, nous nous entendons parfaitement. Salut et bienvenue à café, votre source semble contester vos suggestion en disant *Nous ne recommandons pas de les réchauffer du café, car il modifie le profil du café* Le débit dépend de la quantité de café que vous mettez à l'intérieur de filtre non? Je vous recommande de modifier l'exemple donné pour 100 gr (ml) de concentré de et de 375 gr (ml) régulier. Ensuite, vous pouvez commencer avec 25 grammes de café pour chaque. L'une des premières choses que j'ai apprises est - ne PAS moudre votre café à l'avance. Tout ce que j'ai lu à divers café forums états café moulu commence à perdre de la saveur et de l'arôme dans un délai de 15 minutes! C'est très facile à tester, et vous pouvez goûter la différence facilement. Vous ne devriez JAMAIS acheter de café moulu - seulement acheter du café en grains, de préférence rôti au cours de la dernière semaine.

Cafés préparés avec certains d'accueil standard de machines (par exemple, la non-papier-filtre de méthodes comme le moka, le turc, ou même des machines à expresso) ont quelque chose sur la surface. Il ressemble à de l'huile de grains.

Basée sur le filtre de brassage des techniques comme le goutte à goutte ou Aeropress ne se traduisent pas dans ce film d'huile sur la surface, dans mon observation. Le filtre est probablement la raison pour laquelle, comme il peut bloquer l'huile et laisser l'eau passer à travers.

Cette huile, si elle est confirmée, est ce que contient la plupart des composés aromatiques, donc je suppose que nous voulons le garder. D'autre part, il est esthétiquement plus agréable d'avoir une surface propre pour boire du café, ce qui signifie à agir de telle façon que cette huile est exclu au temps de brassage.

Je ne suis pas sûr qu'il y est un compromis ici, comme "propre" de la surface de cafés sont très bons (si bien préparé), ce qui signifie que les composés aromatiques a fait descendre à la boisson. Alors peut-être que la surface de l'huile est juste que de ne pas participer à la saveur. Toute information sur ce sujet?

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