Certainement moulin à meules. Et certainement un duplicata. :) Voir également les autres questions liées tagged [tag:broyeur] et [tag:burr-broyeur]. Bienvenue à [café.se]! Voir aussi la [tour] pour plus d'informations sur la recherche de contenu à l'intérieur de [se] sites. @Roger le contrôleur de la Pompe de circuit? C'est un semi-électronique de la machine, je suppose. (Je n'en ai pas.) Probablement, pour le contrôle de la pression de la chaudière pendant le brassage, il a un PID contrôlé la pompe. Régulateur PID peut être en quelque sorte rompu? Vous pouvez ne pas remarquer ce normale si la pression de la chaudière est normalement d'environ 7,5 bar. Lorsque vous insérez aveugle filtre, le contrôleur commande la pompe de pompe de plus que la normale? (Ce ne sont que des aveugles de dépannage, vous savez.) Pourriez vous s'il vous plaît se concentrer sur la question: Quel doit être le sens d'utiliser pour leur café et pourquoi? La sécurité n'était pas dans la question. @fredley Geler le café de stopper efficacement le processus d'oxydation. Je ne suis pas sûr si il aurait une incidence sur les saveurs... ce qui se passe chimiquement à café quand il est gelé. Si vous désirez poser une question à propos de ce que je peux ensuite essayer de trouver une réponse à cela. C'est le "ça dépend" de la réponse, je pensais à venir. Je vous remercie pour votre réponse. J'apprécie de boire beaucoup de café, et je suis aussi un scienist, donc je suis tout à fait bien avec des expériences chimiques. Mon plan est de brasser le café d'abord pour 15 heures, etc., et puis à utiliser un siphon pour pousser les gaz à travers elle. Au cours de laquelle la pression de votre café sortent de la machine? Outre le gain de place (depuis le plus petit de la qualité moulin à meules que j'ai pu trouver était beaucoup plus grand que ma main meuleuse), de la main meuleuse me donne quelque chose à faire en attendant l'eau, à la chaleur, il me prend presque exactement la même quantité de temps pour broyer les fèves pour une ou deux tasses de café qu'il n'en faut pour chauffer l'eau. @shiri, dûment constaté. Pourquoi font-ils aller à l'encontre de ça, si? C'est à cause de la répétition de la circulation de l'eau à travers les motifs? @speedfranklin je ne voulais pas qu'elle soit trop large, j'ai donc placé le plus commun de café comme exemple, mais je ne suis pas restreindre ma question uniquement à celui-ci. Vous pouvez regarder de manière simple comme: espresso comme un “concentré” et americano “fabriqué à partir de concentré” ... la différence est dans la concentration de caféine dans le rapport eau. Avez-vous référer à la préparation *avant* (sec), pendant ou après le brassage? Je soupçonne les techniques pour être assez différent. Bienvenue! Tandis que le café est, en principe, sur le sujet ici, nous avons constaté que [le café.se] a souvent des conseils plus spécifiques sur des questions de ce genre, donc je suis à la migration de là. Lait de soja est le royaume-UNI nom de lait de soja, donc oui. Si le goût s'en sort amer, essayez à nouveau avec de l'eau froide ou mouture plus grosse. Si elle sort aigre, essayez de l'eau tiède ou une mouture plus fine. Il y a des questions sur ce sujet à de plus vastes answerers, mais pour le moment je ne peux pas penser à des termes de la requête à utiliser. Il y a des tableaux avec réfractomètre d'informations, mais je n'ai pas essayé. Cela semble être indépendante de la question plutôt que comme une réponse à l'OP. Je suppose que vous êtes familier avec le café décaféiné préparations. Ma mère avait l'habitude de passer la moitié-moitié avec de régulier et décaféiné à brasser un pot de café (elle est maintenant fan de Keurig K-cup" d'infusion tasse par tasse). Je ne suis pas d'accord; je pense que c'est pourquoi ces cafés ont une texture huileuse (insolubles bits). Cela ressemble vraiment large. Vous pouvez le décomposer en un petit nombre de questions plus directes. Je dirais que c'est trop large, vous lui demandez à plusieurs questions dans un seul post. Chaque méthode d'infusion peut avoir différentes recommandations de sorte qu'il est difficile de s'attendre à une réponse unique à couvrir toutes les méthodes. @JasonMcCarrell ah je vois, le rasoir va dans le panier lui-même à un niveau fixe. Comme pour le débit MTSan mentionne, je ne colle pas trop fortement. Un rapport de 1:1 (tous basés sur la masse) est un ristretto (moins amer) et un rapport de 1:3 est un lungo. Tous les trois ont leurs avantages et inconvénients et c'est plus facile à régler en fonction de comment vous aimez le goût du résultat. Je vais essayer d'écrire une réponse avec un peu plus de facteurs, et en jouant avec elle, vous développer plus d'une idée de quand il est bon ou juste suffisante et comment ces facteurs ont un impact sur le goût dans votre cas. Je suppose que de contexte que vous voulez dire "expresso"-à la mouture fine. Le problème avec la fine mouture de café dans une de la presse française, c'est qu'il va tout droit à travers les mailles de l'écran; un cours de grind est recommandé de sorte que l'écran de maille supprime la plupart des motifs de l'infusion. Avez-vous résolu ce problème-ou êtes-vous *que* de demander à propos de la quantité de café? Si vous êtes ouvert à d'autres idées, je le recommande vu [tag:turc] ou acheter des grains entiers et de les broyer juste avant l'infusion à la grossièreté dont vous avez besoin. "... le pur amour de tout le café" :) en effet @Mahendra Gunawardena, C'est une grande description du marché et de ses subsegmets. Tout d'abord, concernant le prix des points que vous évoquez, je suis en considérant uniquement le prix élevé, ayant à l'esprit que les nouveaux produits sont coûteux à développer, à faible volume (pas d'automatisation ou de l'échelle) et ont besoin d'avoir des qualités de plus que l'existant. Deuxièmement, le débit est en fait un grand paramètre à considérer (il apparaîtra dans la question de mise à jour). Troisièmement, la partie la plus précieuse est l'analyse de l'ingénierie, dans lequel je me suis surtout intéressé (pour le moment), et reconnaissants.

De l'eau minérale fonctionne toujours mieux vous ne pouvez pas le comparer à l'eau du robinet, mais ça dépend vraiment de la qualité de l'eau du robinet si elle est bien plus likly vous ne remarquerez pas la différence.

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