Froid de brassage à différentes températures - Comment trempage température affectent l'extraction?

J'ai toujours froid brassé à la température ambiante (généralement dans le 68-74 SEPTIES gamme). J'ai récemment parlé avec des gens qui disent qu'ils ne infusion à froid à la température du réfrigérateur, indiquant qu'il rehausse la saveur et la douceur de leur produit final.

La Question est, est-il une échelle ou un ratio qui concerne TDS infuser le temps et la bière à la température? Je sais que cela peut ne pas être complètement linéaire, car le taux et la mouture de type jouera également dans cette, mais donné une cohérence ratio et cohérente grind, est-il quelque peu prévisible résultat?

Par exemple

Bière à 75F pour 12 heures rendements TDS de 1,75
Bière à 65F pour 13 heures rendements TDS de 1,75
Bière à 55F pour 14 heures rendements TDS de 1,75
...
Bière à 35F pour 16 heures rendements TDS de 1,75
+825
hurtstotouchfire 26 juin 2014 à 22:42:32
26 réponses

Je préfère lattes dans de grands gobelets car elle me permet d'en profiter avec une multitude de sens.

Le processus de la consommation commence par l'absorption de la chaleur de la tasse dans mes mains. Cela me dit si le café au lait est trop chaud à consommer. Le processus évoque aussi des souvenirs de la thé vert Japonais de la cérémonie où les deux mains sont utilisées pour la boisson. Il me fait me sentir connecté à des traditions qui sont des centaines d'années.

La large coupe permet l'arôme d'atteindre votre nez. Avant je bois, je vais sentir l'amertume du café, de la graisse de la mousse, et peut-être de chocolat ou cannelle saupoudré sur le dessus. Essayez-le avec un à aller avec un couvercle... l'expérience n'est pas la même. La bouche et la langue se sentir lisse de la porcelaine est une expérience agréable qu'une tasse à emporter ni claire de la barre de verre peut fournir.

+963
Adam Stutt 03 февр. '09 в 4:24

Vous devriez assurez-vous que le café coule à travers avec au moins 6 bars de pression. Si votre pression est au-dessous de cette valeur, vous ne recevrez pas de crema. La pression recommandée pour l'Espresso est de 9 bar ± 1, selon le National italien Espresso Institut.

+962
The Surrican 6 avr. 2013 à 18:27:34
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J'ai un vieux 6 tasses moka pot (bialetti) que j'ai récemment remplacé le filtre et le joint en caoutchouc (de la marque bialetti), cependant le temps d'extraction semble un peu long, les bulles à bientôt(presque immédiatement) et postillonne hors - résultant dans l'amère sur-extrait goût. Étrangement, il a fait du bon travail, juste un peu de temps après, j'ai remplacé le joint mais peu de temps après la pulvérisation commencé. Pensant que peut-être le joint en caoutchouc était défectueuse, je l'ai remplacé à nouveau, mais toujours le même problème. Dans le passé, ce moka pot a produit de bonnes bières avec une belle écoulement uniforme.

Pourrait-il être quelque chose est éteint avec la soupape de sécurité, c'est à dire pas assez d'étanchéité et de permettre à la pression de s'échapper?

En passant, j'ai aussi un 3-tasse à moka pot que j'ai testé avec le même procédé (pré-chauffage de l'eau, degré de mouture, moudre le montant moyen de la chaleur), et les résultats sont toujours de bonne qualité.

+934
Qiang Huang 17 janv. 2011 à 05:31:37

Je recommande cette machine à café Nespresso. Car il est bon marché et facile à nettoyer pour les travailleurs. Il a une bonne pression si vous avez besoin d'une machine à expresso. Il est facile à utiliser, il suffit de mettre un peu d'eau d'une tour, dans quelques minutes, il est prêt à brasser. Il a besoin de capsules, afin de ne pas créer un désordre autour de la machine.

+871
CounterForce 14 sept. 2013 à 06:05:11

J'ai souvent l'achat de vider les sachets de thé signifiait pour infuser le thé en feuilles pour préparer le café sur un voyage. Je pousse une baguette ou sommat par le haut du sac après le remplissage pour le suspendre au rebord de la tasse, verser de l'eau chaude, laissez infuser un peu, et enlever le sac. Le goût est très agréable et robuste.

Voici une marque, un T-sac, mais il ya beaucoup là-bas.

+839
Johnathan Ioannou 22 août 2014 à 22:01:47

Je fais face à ce parfois, et sur la base de mon observation, il semble dépendre de la façon dont fort, je fixer le haut et le bas cambrures de la moka pot. Quand il est plus souple que "parfait" ou plus serré que "parfait", il pique une crise de colère. Varier cette et voir si vous obtenez de meilleurs résultats.

+827
faustinl 7 mars 2016 à 16:56:39

Est-il une différence dans le goût du café que je mouds moi-même contre le café moulu que j'ai acheter dans le magasin? La taille de la terre pour en changer le goût du café que je infusion?

+810
Darllan 1 nov. 2011 à 01:07:33

Je suis à la recherche d'un stand alone buse de vapeur comme la Dualit Cino. Faire de telles machines existent aujourd'hui?

Ps. Le Dulit Cino ne semble pas être disponible aux états-unis et est un peu cher pour moi.

+772
Sam490 29 mars 2013 à 04:14:05

Dans le monde du détail, "date de péremption" est très différent de "date d'expiration". Avec qui dit. Le café est un fruit. Il est périssable, même après qu'il est torréfié et peuvent se développer de la moisissure. En outre, si vous êtes à l'aide d'un brasseur, le brasseur lui-même peuvent être sensibles à la moisissure causée par l'eau de condensation à l'intérieur de la machine. À moins que le café a été mal entreposé jusqu'à aujourd'hui (stockées dans un environnement humide avec de la lumière, l'exposition aux éléments, etc.) Je pense que ce serait bien de boire. Le café est tout au sujet du goût; à une autre personne, vieux café aura un goût plat et ne pas avoir une saveur aromatique que du café fraîchement moulu.

Si il est visible de moisissures sur le café, je ne voudrais pas, de boissons et de le moudre. La meilleure chose à faire est de toujours consulter votre médecin avant de faire quoi que ce soit.

+738
Galton 13 avr. 2017 à 09:57:19

"Quel est le meilleur moment pour boire une tasse de café?" Immédiatement après la pensée - j'aimerais vraiment une tasse de café dans votre cerveau.

+717
begench 15 oct. 2019 à 07:08:11

Notions de base

La décaféination (décaféiné) est l'élimination de la caféine des grains de café, de cacao, et d'autres contenant de la caféine des matériaux. Alors que les boissons gazeuses qui n'utilisent pas de caféine comme ingrédient sont parfois décrits comme des "décaféiné", ils sont plus qualifié de "uncaffeinated" parce que décaféiné implique qu'il y a de la caféine présente à un moment donné dans le temps. Décaféiné boissons contiennent généralement de 1 à 2% de l'original de la teneur en caféine ou parfois plus de 20%.

Dans le cas du café, différentes méthodes peuvent être utilisées. Le processus est généralement effectuée sur non torréfiées (vert) de haricots, et commence avec la cuisson à la vapeur les haricots. Ils sont ensuite rincés avec un solvant qui extrait la caféine, tout en laissant à d'autres constituants en grande partie inchangés. Le processus est répété à partir de 8 à 12 fois jusqu'à ce que la teneur en caféine répond à la norme requise (97% de caféine supprimés, conformément à la norme internationale, ou à 99,9% sans caféine (en masse par la norme européenne). Le café contient plus de 400 composants importants pour le goût et l'arôme de la boisson, de sorte qu'il est difficile de retirer la caféine sans affecter les autres composants.

Voulez en savoir plus?

Avancé

Eh bien, alors, nous allons parler des deux types les plus communs de la décaféination:

Processus de l'Eau suisse

L'utilisation de l'eau comme solvant pour décaféiner le café a été initialement développé en Suisse en 1933 et s'est développée comme un commercialement viable méthode de décaféination par Coffex S. A. en 1980.

Cette méthode est différente en ce qu'elle n'a pas, directement ou indirectement, ajouter des produits chimiques pour extraire la caféine. Plutôt, elle repose entièrement sur les deux concepts, la solubilité et l'osmose - pour décaféiner le café en grains. Le processus commence par l'immersion d'un lot de grains de café vert dans de l'eau très chaude afin de dissoudre et d'en extraire la caféine. L'eau est ensuite retiré et passé à travers un filtre à charbon actif. La porosité de ce filtre est de taille pour ne capturer que les grandes molécules de caféine, tout en permettant aux plus petits de l'huile et de la saveur des molécules de passer au travers. Toutefois, ce processus d'extraction sera également extraire souhaitable huiles et autres matières solides de la haricots, résultant dans les haricots sans caféine et sans saveur dans un réservoir, et sans caféine mais avec la saveur de l'eau dans un autre réservoir. Le processus de l'Eau Suisse méthode tente de surmonter cette difficulté en premier rejet de la saveur sans caféine haricots, puis la réutilisation de la saveur riche de l'eau pour éliminer la caféine à partir d'un nouveau lot de grains de café. Saturé d'eau de cette façon est appelé l'extrait de café vert ou GCE. Il est créé en utilisant un lot de grains de café vert, qui sont immergés dans l'eau et puis jetés. Dans un pré-chargement de l'eau du réservoir, de la canne à sucre et de l'acide formique sont mélangés et chauffés et utilisé pour le chargement du filtre à charbon colonnes. La CME est ensuite filtré sur les colonnes pour extraire la caféine à partir d'elle. Un nouveau lot de grains de café vert est ensuite immergé dans de la CME pour supprimer la caféine, mais conserver les autres composants. Les autres composants peuvent être maintenus, parce que l'eau est déjà saturé avec de la saveur des ingrédients, par conséquent, les saveurs dans cette nouvelle salle de bain ne peut pas dissoudre seule la caféine se déplace à partir des grains de café à l'eau. Cette résultats dans le processus de décaféination sans une importante perte de saveur. Le processus de filtrage de la CME pour supprimer la caféine et de le plonger les haricots est répété jusqu'à ce que les haricots sont de 99,9% de caféine gratuit en masse, répondant aux normes requises. Ce processus prend de 8 à 10 heures.

CO2 processus

il est techniquement connu comme l'extraction de fluide supercritique. Cette méthode est la plus récente de la méthode développée par Kurt Zosel, un scientifique de Max Plank Institute, et utilise le liquide de CO2 à la place des solvants chimiques.

Le supercritique CO2 agit de manière sélective sur la caféine, libérant un alcaloïde, et rien d'autre. Gorgé d'eau, les grains de café sont placés dans un navire d'extraction. L'extracteur est ensuite scellé et liquide de CO2 est forcé dans le café à des pressions de 1 000 livres par pouce carré pour extraire la caféine. Le CO2 agit en tant que solvant pour dissoudre et de tirage de la caféine des grains de café, en laissant la plus grande molécule composants de saveur derrière. La caféine laden CO2 est ensuite transféré dans un autre récipient appelé l'absorption de la chambre où la pression est relâchée et le CO2 retourne à son état gazeux et s'évapore, laissant la caféine derrière. La caféine est supprimé à partir du CO2 à l'aide de filtres à charbon et la caféine gratuit CO2 est réinjecté dans un récipient sous pression pour les réutiliser sur un autre lot de haricots. Ce processus a l'avantage qu'elle permet d'éviter l'utilisation de substances potentiellement nocives. En raison de son coût, ce processus est principalement utilisé pour décaféiner de grandes quantités de qualité commerciale, moins exotiques du café trouvés dans les épiceries.

Il y a comme 3 plus de processus communs, mais je crois que 2 est suffisant, même pour les amateurs de café comme nous.

Provenant de https://en.wikipedia.org

Ce n'est pas mon opinion mais je n'ai pas le café décaféiné, mais juste quelque chose que j'ai glané sur le net: I don't know?!

+696
leozera 1 janv. 2016 à 22:02:24

C'est la même réponse à la question, Pourquoi de l'eau chaude propre mieux?

Lorsque l'eau est chaude, les molécules se propager plus loin en dehors et de se déplacer plus rapidement. Cela permet à l'molécules de travailler son chemin dans le sale, le matériel et l'assouplir. Il accélère le processus de soluble de la matière en devenir solubilisé.

Ne sorte de l'eau chaude propre mieux? Eh bien, il nettoie plus rapidement, ce qui pour beaucoup de gens est en effet mieux.

Mais cela ne signifie pas que l'eau froide ne peut pas nettoyer, et de la même manière, cela ne signifie pas que l'eau froide ne peut pas solubiliser les saveurs du café. Mais il est plus lent.

Une autre partie de ceci est que la saveur de quelque chose est différent froid vs chaud. Certaines personnes préfèrent chaude pour le café froid et donc de commodité seulement chaud breuvage au lieu de passer par la difficulté à infuser à froid, puis la chaleur jusqu'à.

Je voudrais aussi valoir que le froid de brassage vs hot infusion d'extraire les différentes proportions des acides et des tanins/saveurs, et que vous pouvez préparer avec différents temps/température/pression pour obtenir les proportions que vous préférez. Vous pouvez, comme les proportions de cette chaude de café infusé donne, mais que vous voulez le boire froid (comme glacé-café). Ou à l'inverse, froid brassé servi chaud.

+657
Non Plus Ultra 28 nov. 2016 à 11:33:04

Vous pouvez essayer de minimiser l'acide citrique, de l'extraction à l'égard de la Coffeeresearch.org's tables. En bref, vous souhaitez peut-être utiliser

  • mouture plus grosse
  • plus court temps d'infusion
  • refroidisseur d'eau

pour rester à l'écart de saveurs d'agrumes.

+635
Linas 10 févr. 2015 à 05:39:39

Cette question diffère grandement sur quelques facteurs clés. Tout d'abord, si c'est juste pour votre propre usage, et la seconde, combien de temps vous voulez le garder pour.

Si vous buvez vous-même, vous pouvez le faire et de le mettre en bouteille toutefois vous le souhaitez. Si cela signifie faire ce qui est facile avec ce qui est disponible ou d'aller tous dehors et acheter des fournitures, il est à vous. Si vous donnez à d'autres ou, éventuellement, de le vendre (à votre question est assez ambigu), alors vous voulez essayer et de créer la plus délicieuse infusion à froid, vous pouvez au le prix le plus économique. Verre définitivement semble beaucoup mieux, et comme je vais en parler à côté, apporte une meilleure saveur lorsqu'il est conservé au réfrigérateur.

Si vous voulez boire dans la journée ou deux après que vous lui faites, puis une bouteille en plastique est probablement très bien, mais la principale différence est la façon dont la bouteille la protège de la lumière, et laisse échapper de l'air. Il peut sembler comme si le plastique est complètement étanche à l'air, mais il peut y avoir des gaz échangés par le biais de plastique qui peuvent modifier la composition du café de la chimie. Si vous voulez un liquide de rester frais plus longtemps, le verre est toujours un meilleur pari que le plastique.

Puis-je pack de infusion à froid de qualité supérieure de la bouteille d'ANIMAL familier?

Vous POUVEZ faire infusion à froid autant que vous le souhaitez. L'eau du robinet et les bouteilles en PET sont très bien pour facile à la maison de brassage. Cependant, il est largement reconnu que l'eau joue un beaucoup plus rôle essentiel dans la préparation du café qu'a précédemment pensé, et quand votre marc de café sont en contact avec de l'eau pour plusieurs heures, comme c'est le cas en infusion à froid, vous pouvez souffrir de cela. Qualité de l'eau et des bouteilles en verre sera toujours meilleure que l'eau du robinet et des bouteilles en plastique.

+612
akki 14 févr. 2013 à 05:44:49

Mon nouveau travail m'acheter mon propre café pour la première fois dans ma carrière professionnelle. Je suis étonné de la quantité de café que je consomme. Je bière dans mon bureau à l'aide d'un aeropress. Quelqu'un a déjà essayé d'utiliser les motifs plus d'une fois? Des conseils comme je l'essayer?

+603
joehanna 13 avr. 2019 à 12:20:50

Je suis nouveau sur frenchpress café et l'amour de la riche saveur de café qu'il fait. Cependant, je ne suis pas sûr si je suis en train de faire. Les grains de café, j'ai eu broyeur paquet dit 7g de café dans 180 ml d'eau.

Une fois fait correctement, il fait moins d'un quart d'une norme tasse. Est-il ok pour moi aussi d'ajouter plus de grammes de café avec de l'eau supplémentaire à quantités égales?

Comment puis-je savoir si cela est trop forte et peut être dangereux parce que les plus de grammes que j'ai mis dans le plus fort c'obtenir. Plus 7 g et 180 ml d'eau ne me permet pas de pousser vers le bas de la chauve-souris de frenchpress car il est trop faible, l'eau de sorte qu'il est déjà sur bas.

+434
Robert Corvus 3 mars 2011 à 20:48:11

Je bois mon café en mettant le sol à café dans une tasse et versez-la sur avec de l'eau qui sort d'une chauffée, machine à café Nespresso (je n'aime pas utiliser les capsules). Cependant, j'ai remarqué que l'eau qui sort de ce chauffé la machine n'est pas chaud, mais plutôt très chaud.

Quels sont les effets de l'eau chaude (en comparaison à de l'eau très chaude) versé sur le sol, les grains de café en ce qui concerne:

  • goût & saveurs
  • la santé effets sur le corps humain
+377
larsschwegmann 2 nov. 2010 à 05:50:01

Le terme "café blanc" peut être utilisé pour se référer à l'un quelconque des trois boissons. Il peut être utilisé pour décrire régulière de café qui a eu assez de lait ou de la crème ajoutée pour transformer le liquide un environnement très lumineux ou de couleur blanche

+334
VJT 7 avr. 2013 à 01:32:28

La bonne taille de cezve questions. Normalement, il est idéal pour remplir le cezve jusqu'à un tiers à la moitié de sa hauteur avant de commencer le processus de brassage. Vous avez besoin du reste de la hauteur au cours de l'écume du temps. Vous ne pouvez pas remplir jusqu'au cou et commence à brasser. Dans ce cas, à la fin, quand des bulles commencent à apparaître, il va déborder.

En Turquie, cezve est généralement vendus dans des ensembles. Vous pouvez voir un ensemble de style ancien en étain-cuivre plaqué série de cinq cezves dans l'image ci-dessous. Cet ensemble comprend 1 tasse à 5 tasses cezves. Cependant, je ne recommande pas que le métal n'est pas épaisse, de sorte que la chaleur n'est pas réparti de façon homogène pendant le cycle d'infusion. Un deuxième inconvénient est que, d'étain placage pourrait être porté loin dans le temps, et le cuivre s'oxyde facilement. Le vert, couleur de cuivre-oxyde est très toxique.

Old style tin-plated copper set of five cezves

Un moderne en acier inoxydable cezve est également illustré ci-dessous. (L'Image est copiée à partir de Hisar coutellerie site du cabinet.) Ce set comprend 2 tasses 4 tasses cezves.

enter image description here

Comme vous pouvez le voir, les deux ensembles comprennent différentes tailles cezves pour les différentes portions.

(Un avantage de posséder plus d'un cezve à la maison a un autre avantage: Vous pouvez préparer du café turc avec ou sans sucre, à la même heure dans deux différents cezves dans le cas où votre client veut consommer une recette différente de la vôtre.)

Donc, je suppose que je fais de mon point de que la taille a de l'importance et aussi le nombre est important. Parlons un peu de la forme.

Pratique, à voir à l'intérieur. De vérifier la cuillère pour remuer dans la seconde image. Vous pouvez voir sa longueur est idéale pour remuer sans la gravure de votre main. Votre main sera sur la vaporisation du café, la plupart du temps. Trouvez votre idéal cuillère, en collaboration avec votre cezve.

Comme il peut être clairement vu, la forme est plus ou moins la même. Plus large en bas est la plupart du temps de trouver un bon équilibre, sur les haut-fourneaux de petite taille. Vous pouvez le voir quand vous les regardez dans les ensembles les uns à côté des autres. Si le fond est plus large, le cou semble plus étroit. Lorsque vous avez plus lourd en acier inoxydable cezves, l'équilibre est déjà là, de sorte que le bas n'est pas plus large, ainsi que le cou n'est pas plus étroit.

Encore, je dois l'avouer, un col étroit est également en relation avec la mousse. La mousse est formée par le dioxyde de carbone emballé dans du café des lipides. Lorsque l'on chauffe le café, le dioxyde de carbone est extrait de concert avec les lipides et ne peut pas être résolu après un certain seuil dans l'eau. Celles de dioxyde de carbone de ses changements de phase à gaz formulaire comme tout effervescent, formant des bulles. C'est la mousse de café turc. Si vous essayez d'infusion du café turc dans une casserole, les bulles seront trop loin et ne peut pas survivre à la surface du café. Ils seront bientôt de la pop et de s'estomper. Si elles sont proches les uns, des irrégularités de café (comme de petites particules de la poudre de café) à coller sur la surface des bulles et de les garder ensemble. Ensuite, la formation des bulles de la mousse. C'est la raison pour laquelle un col étroit permet de garder la mousse.

+284
Saurabh Yadav 16 sept. 2016 à 15:28:03

Je l'impulsion, mais commencer avec très staccato impulsions/de courts intervalles de temps. Cela permet les haricots et les morceaux de régler souvent et être en contact avec les lames, en faisant de la limer de plus en plus même. Après le très gros morceaux sont partis, alors je pourrais maintenez le bouton enfoncé un peu plus longtemps. Je suis assez heureux avec l'uniformité je le faire de cette façon.

+249
Alex Scott 26 déc. 2010 à 12:17:05

Même si les fèves sont certifiés USDA Organique, il y a aussi des conditions sur vous, comme la torréfaction des fèves:

Si l'opération n'est pas dédié à rôtir ou broyeur bio haricots, il doit mettre en œuvre des mesures pour supprimer tous les non-résidus organiques de l'équipement. C'est plus efficace de le faire en organisant une purge ou rincer avec de l'organique haricots dans lequel une quantité prédéterminée de bio haricots est exécuté par le biais de l'appareil et/ou broyeur pour éliminer tous les résidus qui ne peuvent pas être enlevées par le biais de nettoyage physique. La quantité utilisée pour rincer le système doit être convenue par l'ACA et l'opérateur. Les fèves utilisées pour cette chasse doit être cédés ou vendus en tant que non-organiques, car ils ne seraient pas admissibles pour la représentation organique. Les haricots à la suite de la chasse sera considéré comme organique conforme.

Organic Coffee Roasters: Assurer La Sécurité De Café aussi FAIT: torréfaction labellisés bio doit être rôti sur une autre torréfacteur

Je ne savais pas que cela et je me demande combien de petits boutique torréfacteurs de s'y conformer.

+239
Timtech 20 août 2015 à 18:34:01
Café à l'origine fabriqué à partir de la pays, la Turquie.
+195
Harmony Bautista 22 déc. 2015 à 16:10:39

Vous avez une machine à expresso haut de gamme avec un standard, non-pressurisé porte-filtre. Donc, comme vous le savez il y a, normalement, n'est-ce pas toute la pression dans le porte-filtre quand vous allez à l'enlever après un tir.

Le rinçage peut être effectué uniquement sur des machines comme la vôtre qui a une vanne 3 voies. Et il est fondamentalement juste mettre un aveugle (scellé) dans le panier de disque de caoutchouc dans le porte-filtre et en tirant trois coup court cycles. C'est mettre le porte-filtre, avec un aveugle panier dans le groupe, puis laissez la pompe fonctionner pendant environ 8 secondes, puis arrêter la pompe pendant quelques secondes. Puis répéter deux fois de plus avant de retirer le porte-filtre.

Cette débusque l'infusion chemin. Le rinçage avec de l'eau est sans danger, mais vous ne devriez pas faire un fréquent chimique de rétrolavage sur un E61 type de machine. La plupart du temps, cela peut être résolu en faisant un rétrolavage (parfois, vous devrez peut-être faire deux ou trois backflushes) qui permettra de nettoyer les cuves de chemin. Quand était la dernière fois que vous avez un rétrolavage sur la machine? Vous devez être utilisée pour le rinçage à l'eau claire hebdomadaire. Et avec une nourriture sûre de détergent tous les 200 coups de feu.

Lorsque le porte-filtre ne restent sous pression, elle signifie que le "3 voies sur-vanne de pression" qui, normalement, soulage la pression du groupe est de coller. Ou, plus précisément, quelque chose dans la chambre d'expansion est d'attacher ou de l'interne E61 cam ne bouge pas complètement en douceur.

La façon la plus simple pour vérifier échelle (minéral) d'accumulation sur un E61 machine comme la vôtre est d'enlever le gicleur de la chambre de noix et de champignons dans le haut de la E61 assemblée et inspecter visuellement les pièces démontées et le groupe de tête internes qui vont maintenant être visible.

enter image description here

+171
Larusso 13 avr. 2014 à 17:23:43

Il y a un compromis à faire ici. Si vous travaillez dans un fast-paced café, vous êtes susceptible de favoriser l'option plus rapide (knock out le café) sur le nettoyage. Généralement frapper le café, va se débarrasser de >99% des motifs de la précédente, de traction, de sorte que l'impact sur la saveur de la prochaine va être très légère pour être imperceptible. Généralement le porte-filtre n'aurez même pas le temps de sécher, de sorte que le café ne sera pas sec et à boucher le porte-filtre.

Si vous êtes à la prise de plusieurs cafés l'un après l'autre, en réutilisant le porte-filtre est probablement acceptable.

Toutefois, si vous quittez la machine à café tout seul, c'est mieux pour au moins se rincer le porte-filtre avant de vous (ou la personne) vient de l'utiliser. Une fois le terrain/café commence à sécher, il va se boucher et être beaucoup plus difficile à nettoyer par la suite.

+161
Doug Paul 16 mai 2015 à 05:54:50

Le nettoyage est certainement une nuisance, mais pour moi c'est vraiment la peine de garder une machine à café à la maison. Même si au cours de la semaine que je bois tout mon café au travail, j'aime avoir la possibilité de faire à la maison le week-end. Je suis d'accord avec @J. N 's commentaire ci-dessus que vous devriez mettre les haricots dans le congélateur pour éviter de gâcher--inutile de perdre les grains de café, même si vous ne boire que quelques fois par semaine.

+71
JayD 16 août 2017 à 01:46:56

compagnons de café fanatiques! J'ai récemment commencé à en apprendre plus sur le café et avons appris beaucoup de nouvelles expresso. Cependant, quand il s'agit de la presse française, je suis à une perte. J'ai des tonnes de beaux café moulu, et la seule façon de me faire du café est dans la Presse française, cependant, j'ai lu que vous ne devez jamais utiliser amende de café moulu dans une de la presse française. Mais, je sais qu'il doit y avoir une formule qui fonctionne avec les beaux-sol. Le problème c'est que j'ai toujours l'impression de mettre trop ou trop peu fine de café moulu. Je n'arrive pas à trouver une bonne formule!!! Si quelqu'un pourrait s'il vous plaît fournir une bonne formule pour la fabrication de fines café moulu dans une de la presse française, ce serait génial!

+50
HumanistEngineer 19 avr. 2012 à 19:45:17

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