Mon bourrage de méthode d'endommager le panier ou porte-filtre?

J'ai développé la suite de bourrage de méthode:

  1. appuyez sur la broie avec le dispositif de sécurité sans beaucoup de force, afin de lisser c'

  2. laissez le dispositif de sécurité dans le panier

  3. maintenant le sabotage et le porte-filtre ensemble, la panoplie silicone de damage tapis avec le porte-filtre de sorte que l'inertie + ma pression de route du pilon dans le broie.

Peut entraîner des dommages à l'équipement de cette façon?

+261
Bruno Oliveira 19 févr. 2012 à 03:35:45
35 réponses

Basé sur ma propre expérience, café moulu ou en grains de café sont plus ou moins le même volume par gramme.

L'auteur partage aussi la même expérience avec moi sur son blog ici avec une certaine expérience et une belle photo.

Je suppose, la différence de puissance peut être le résultat de différentes de haricots de la qualité. La saveur des grains de café dépend de beaucoup de facteurs que vous pouvez trouver dans cette discussion.

+969
ZettaGeek 03 февр. '09 в 4:24

Les Aliments Entiers (Allegro) deça des mélanges ne sont pas mauvais. Si je devais boire du café décaféiné je veux encore quelques fèves fraîches et mon propre mouture. Cependant, le meilleur moyen rapide et facile instant j'ai trouvé (café décaféiné ou régulière) est de Mount Hagen.

+966
limit123 27 août 2015 à 18:03:37
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Quand j'ai chaud, une tasse d'eau dans un four à micro-ondes j'ai le sentiment que c'est trop chaud pour moi à boire sans brûler mes lèvres. Mais, ensuite, il les frissons trop rapide, ce qui rend-moi à boire tout avant il fait de nouveau froid.

Quelqu'un connais une astuce pour éviter cela? Est l'utilisation du feu, la seule solution?

+938
Ash Thomas 24 mars 2016 à 01:35:30

Quel est donc ce kratom?

Vu sur Facebook, quelque chose à propos de atout interdire.

Je l'ai regardé et c'est un café comme de l'herbe, peut-être avec des effets psychédéliques.

En tout cas... quelqu'un Peut-il me donner quelques précisions sur elle?

+932
user69094 26 janv. 2019 à 17:06:07

Autant que je le vois, quelques explications sont déjà dans les commentaires.

Une courte explication peut être utile pour la communauté, j'ai donc décidé de prendre une note ici.

La raison derrière cela est de l'eau surchauffée. En théorie, il est possible de super-chaleur du liquide avec les molécules polaires.

La température d'un objet est définie par l'énergie cinétique totale de ses molécules. L'énergie cinétique a deux sources, la vitesse linéaire de molécules, et la rotation des molécules.

Fours à micro-ondes de chaleur d'objets par l'ajout de spin pour les molécules d'un objet. Grosso modo, les molécules restent où ils sont, mais tournent autour très rapidement dans le cadre d'four à micro-ondes pour réchauffer. Au cours de cette phase, ils ne peuvent pas trouver un moyen de se vaporiser (vitesse linéaire).

Lorsque votre ami de prendre la tasse à la sortie du four, les molécules ne sont pas sous l'effet de micro-ondes (de sorte qu'ils ne tournent pas) de plus, afin qu'ils trouvent leur chemin à vaporiser, et choisir de les vaporiser (vitesse linéaire) très rapidement. Que se produit une explosion.

+932
Vera Russotti 9 avr. 2018 à 13:46:42

Permettez-moi de vous confirmer la taille de la chose: j'utilise un alessi 3 tasse sur un portable, plaque de cuisson à induction, et ont utilisé que sur un seul permanent - la base est d'environ 3 pouces - Fonctionne à merveille. Ont juste essayé sur un autre intégrée dans la plaque de cuisson à induction (whirlpool schott ceran) et de rien. Vente à emporter: - l'aimant de test est bon de montrer le potentiel pour être une induction pot - le "induction" marque sur la base d'un élément de même (comme ce moka pot) - pas toutes les plaques de cuisson à induction, cependant, sont créés égaux.

Lorsque je regarde dans le manuel de cette table de cuisson qui ne fonctionne PAS avec le pot, il ne dit pas ce que le "minimum" est la taille de la surface (par exemple, ce qui est "trop petit"); tout ce qu'il dit est si la chose "n'est pas de la bonne dimension pour votre plaque de cuisson à induction, le message "pas de pot" apparaîtra à l'écran ".

Qui savait que l'on devait poser des questions sur "les dimensions minimales" pour une plaque de cuisson??

+868
Sundoyo Sundoyo 29 juin 2016 à 23:58:54

Lorsque je tente de faire une tasse de café de ma La Vazza machine à vapeurs et splutters tous sur la place/dans l'eau de ventilation (pas le mousseur à lait) . J'ai essayé de le nettoyer. Que puis-je faire?

+862
daemon12 27 août 2014 à 20:21:51

Est-il possible de savoir quand le premier cas documenté de quelqu'un brassage d'un cappuccino et comment cette boisson a obtenu son nom?

+854
pangpang 21 mars 2015 à 10:33:35

Où avez lavé processus provenir et comment il a développé et a évolué? Et quelles sont les différentes formes et les variations qu'elle a pris au fil des ans? J'ai un pressentiment qu'il a commencé en Ethiopie et suis l'espoir de confirmer mes soupçons.

+824
Spiritual Psychic Kenneth 23 févr. 2014 à 15:33:28

Je ne voudrais pas suspect de l'azote. Il est utilisé pour déplacer l'air. Air a de l'oxygène et de l'humidité, et les deux ne sont pas bonnes pour les haricots.

Il y a probablement eu un problème et une partie de l'humidité a été sur les haricots. Étant donné qu'ils sont grillées, cela ne devrait pas arriver.

+779
qmor 26 mars 2012 à 17:34:04

J'ai récemment acheté la Bonavita ainsi. Après des années d'utilisation de base automatique goutte à goutte cafetière cela a été un ajustement. Je n'ai pas encore perfectionné l'art de la coupe à l'aide de la Bonavita. Le problème est que le Bonavita bières à la bonne température, donc je pense que vous avez vraiment besoin d'être un peu plus précis lors de l'infusion, (du moins c'est ce que j'ai découvert).

Tout d'abord, la Bonavita bières seulement 8 tasses--et chaque tasse est à seulement 5 oz. J'utilise une échelle pour obtenir aussi près que je peux pour la bonne eau-café ratio. Je ne l'utilise plus un scoop: une échelle est le chemin à parcourir.

J'ai constaté qu'avec le Bonavita un moyen sûr moudre est mieux. J'ai aussi trouvé que le briquet rôtis sont moins susceptibles de produire le goût amer que vous rencontrez.

J'ai l'habitude de bière à une eau d'un ratio de 1:14. Cela signifie donc que j'utilise environ 84 grammes de café pour un pot plein. Je sais, on dirait que beaucoup de café. je n'ai jamais utilisé que beaucoup avec mon M. de Café. Mais, une fois que vous trouver la bonne mouture et le montant, l'Bonavita produit une grande tasse de café.

Aller à https://baristahustle.com/the-coffee-compass/ lire l'article. Le "Café de la Boussole" m'a vraiment aidé à essayer d'obtenir une grande tasse. Juste l'autre jour, j'sol du café un peu plus le réglage et le café était faible. Alors maintenant, à l'aide de ce paramètre, j'ai eu de la quantité de café par un couple de grammes et c'était parfait. Et c'est grâce au Café de la Boussole.

Il est donc d'essai et d'erreur, je dois dire.

Voici les ratios à utiliser avec le Bonavita. J'ai trouvé que l'1:14 produit de la meilleure coupe, à mon avis. Aussi, rôtis plus légers ont tendance à ne pas être aussi amère que la plus sombre des rôtis.

Bonavita tasse = 5 oz. (147.87 grammes = 1 Bonavita tasse ou 29.574 grammes d'un once) Chaque tasse = 5.215 onces

4 Bonavita Tasses = 20 oz = 591.47 g (Ratio: 1:14=42 g; 1:15=39 g; 1:16=37 g) Remarque: mouture plus Fine

5 Bonavita Tasses = 25 oz = 739.33 g (Ratio: 1:14=53 g; 1:15=49 g; 1:16=46 g)

6 Bonavita Tasses = 30 oz = 887.20 g (Ratio: 1:14=63 g; 1:15=59 g; 1:16=55.45 g) Remarque: Moyen grind

8 Bonavita Tasses = 40 oz =1182.94 g (Ratio: 1:14=84.5 g; 1:15=79 g; 1:16=74 g) Remarque: Coursier grind

Espérons que cette aide. Heureux de brassage.

+749
Onur Senture 25 avr. 2017 à 02:45:51

Je suis intéressé à obtenir un appareil comme le aeropress qui n'a pas de plastique en elle.

Idéalement, à double paroi en verre trempé logement, liège piston, beaux-filtre en acier inoxydable, capuchon en acier inoxydable. Je suis surpris de voir quelque chose comme ce n'est pas disponible pour l'achat déjà.

Une autre option est juste boîtier en acier inoxydable et en bois de la couche sur elle pour protéger vos mains de la chaleur, ou tout simplement une double paroi en acier inoxydable.

Le piston est la question la plus importante puisque c'est ce que propose le sceau et la capacité à déplacer le piston vers le bas. Est-il une raison de liège ne fonctionnerait pas pour cela? Les bouteilles de vin de l'utilisation des bouchons de liège pour préserver la fraîcheur semble comme un bouchon d'étanchéité devrait être capable de tenir pendant 30 secondes, à peine d'amende sous pression.

+744
DAWN MONGOLD 25 mai 2014 à 23:01:32

Dans Mayoclinics l'article, ils disent que les adultes en bonne santé peuvent avoir jusqu'à 4 tasses de café par jour. Toutefois, si vous éprouvez des effets secondaires tels que: une migraine maux de tête, l'insomnie, la nervosité, de l'irritabilité, de l'agitation, des mictions fréquentes ou de l'incapacité à contrôler la miction, des maux d'estomac, rythme cardiaque rapide, des tremblements musculaires) - pour envisager de couper la quantité de café que vous l'apport. Cela est vrai non seulement pour ceux qui ont plus de 4 tasses de café par jour, mais pour tous ceux qui boivent du café. Certaines personnes sont plus sensibles à café d'effets que d'autres, donc si vous vous sentez patraque ou instable, même après deux, peut-être que c'est une bonne idée de couper le dos. Si le café est touchant votre horaire de sommeil, ont également réduit. Si vous l'utilisez pour vous réveiller le matin, ou de compter sur elle, peut-être d'aller au lit plus tôt est une meilleure option que la privation de sommeil est l'un des plus grands catalyseurs à devenir des adultes insalubres. Ce n'est pas à dire que vous devez changer vous-même pour la nuit, mais le changement progressivement si vous décidez de le faire.

Cela dit, voici quelques avantages pour la santé de café.

Avec cette ma propre expérience: personnellement, je me retrouve à boire 4 tasses de café par jour. Lorsqu'ils ne sont pas tous les types de tasses, si je le décomposer j'boire jusqu'à 32 oz de café par jour. Je trouve que si jamais j'ai de café passé de 15:00 j'ai l'insomnie de la nuit et je suis trop nerveux pour s'endormir.

+730
donhack 19 juin 2010 à 19:11:28

Non, ce ne sera pas un problème. Semi-professionnel et commercial meuleuses ne sera pas endommagé par fonctionnement à vide pendant de courtes périodes de temps, comme vous le décrivez. Votre Rocky moulin sera la bonne.

Et la grande majorité de bon marché des consommateurs meuleuses que j'ai vu serait aussi OK dans cette situation.

+716
TeQuide 20 juil. 2017 à 08:27:09

J'ai entendu que le café contient de petites quantités de plusieurs vitamines et minéraux, et même pire, il peut interférer avec l'absorption du fer et efface les vitamines B.

N'café a tout de vitamines et de minéraux qui sont essentiels à la vie?

Dans l'exemple: Coffea arabica

+699
Anastasia Komarova 6 juin 2016 à 06:23:19

J'aimerai me lancer dans la vente de haricots verts à rôtir et je suis à la recherche d'informations sur le stockage de café à un très faible niveau commercial (entre 50 et 100 sacs). Sans personne pour taper directement dans mon réseau, je suis à la recherche d'informations qui va m'aider à déplacer cette idée.

De combien d'espace est nécessaire pour 100 sacs?

Quelle est la durée de vie des sacs de haricots verts?

Comment inspecter les haricots une fois qu'ils arrivent?

Et toute autre information relative aux haricots verts, de stockage et de transport est très apprécié.

Merci!

+615
johnny1bucket 24 févr. 2019 à 11:16:22

Une tasse de café est certainement une solution, dans le sens qu'il est composé de solutés dissous. La solvatation se produit une fois que l'eau est introduite. Alors, il y a toujours une limite à la quantité d'une substance peut être dissolue dans une quantité donnée de solvant, avec le café, vous êtes susceptibles de ne pas atteindre le point de créer un super-solution saturée dans des conditions normales. Si vous deviez prendre un pot de café, et de la faire bouillir, retirer le solvant (l'eau), vous aurez probablement atteindre un point où la solution est sursaturée, suivie par la précipitation d'un extrait brut.

Maintenant, c'est le café une émulsion? J'ai entendu que le café contient des huiles à partir de la fève (probablement des huiles qui peuvent être vus sur plus sombre rôtis). Si c'est le cas, alors on pourrait dire que le café est à la fois une solution et une émulsion!

EDIT: je sais que c'est une vieille question, mais je tiens à préciser quelques définitions: En vertu de l'UICPA définition d'une émulsion:

Note 4: Une émulsion est appelé une huile/eau (o/w) si l'émulsion la phase dispersée est un matériau organique et la phase continue est de l'eau ou une solution aqueuse et est appelée eau/huile (w/o) si l'dispersés la phase est de l'eau ou une solution aqueuse et la phase continue est une liquide organique (une "huile").

Donc, quand je dis que le café est une solution, je fais référence à des solides dissous dans la phase aqueuse (solution aqueuse). Quand je dis qu'il s'agit d'une émulsion, je fais référence à la "huiles" du café dispersés dans la solution aqueuse. Par la définition ci-dessus, le café peut se qualifier comme un o/w émulsion composée avec une solution aqueuse.

+544
IamWill 11 août 2015 à 11:09:03

Modifié Esresso Romano est la réponse; nous allons l'appeler "Espresso Hi-Grappo".

Selon @Modslacfilio la réponse ci-dessus, vous pouvez prolonger les effets de la caféine de 30% si vous consommez de l'ensemble avec le jus de pamplemousse. De pamplemousse de l'industrie pharmaceutique à effet est bien connu. De nombreux médicaments ont une remarque à ne pas être consommé avec de pamplemousses.

Maintenant, nous pouvons modifier espresso romano en fonction de nos besoins. Normalement, l'espresso romano est une tasse d'espresso servi avec une tranche de citron. Le citron est servi pour contrer l'amertume de l'espresso. Dans certains endroits, j'ai rencontré quelques gouttes de jus de citron est ajouté directement à l'intérieur de l'espresso. Pourquoi pas du jus de pamplemousse? Le goût sera similaire, en outre altesse sera de longue durée.

+526
SimplePi 21 janv. 2018 à 16:56:16

Avertissement: ces derniers temps, j'ai été vérifier certaines questions sans réponse. C'est pour un moment. Alors, j'ai décidé d'utiliser les avantages de la séance académique de bureau et chercha les bases de données universitaires, que je pense. Certains d'entre eux ne sont accessibles que par l'abstrait. Cependant, je vais essayer de copier l'essence d'ici sans déranger les règles du droit d'auteur de l'éditeur.

Tout d'abord, j'ai essayé de comprendre l'effet de rancir à la quantité d'antioxydants dans le café. Il ne semble pas.

Ma première référence est "la capacité Antioxydante, les acides phénoliques et de la caféine contenu de certaines entreprises de cafés disponibles sur le marché roumain." par Trandafir I., Nour V, et Ionica M. E. dont vous pouvez lire son résumé ici. Selon cet article, le total de la quantité d'antioxydants dans un café vendu sur le marché est en train de changer dans entre de 19,8 à 41,9 mg par gramme de café.

Ma deuxième référence est "la Récupération des Antioxydants Naturels à partir de marc de Café, les Motifs" par Alessia Panusa, Antonio Zuorro, Roberto Lavecchia, Giancarlo Marrosu, et Rita Petrucci qui vous pouvez en lire le résumé ici. Selon cet article, le total de la quantité d'antioxydants dans les vestiges du passé espresso déchets est en train de changer entre 17.07 à 35.52 mg par gramme de café.

Je conclus que, même après l'infusion (chimiquement parlant; l'extraction ou de lixiviation) l'antioxydant le montant ne change pas beaucoup.

Ensuite, j'ai essayé de comprendre ce qui change le niveau antioxydant dans le café, s'il y a quelque chose. Oui, il y en a un; voici le troisième référence par Ayelign et Sabally, "la Détermination des Acides Chlorogéniques (CGA) dans les grains de Café à l'aide de HPLC" que vous pouvez télécharger une copie à partir d' ici. Dans cette étude, il est montré que le niveau de la Cga (un antioxydant) est passé de 46.144 mg à 0.981 mg par gramme de café, plus le café est torréfié.

+487
DWIGHT SAUNDERS 29 févr. 2016 à 22:34:56

Quand les gens l'expérience d'une gueule de bois à cause de trop de la consommation d'alcool la heures avant, parfois, ils sont offerts une bonne tasse de café (au moins dans mon pays), non pas comme le seul ou le principal "traitement", mais comme un coup élément dans une telle condition.

Est-il une preuve scientifique de ce?

+484
Larissa J 16 janv. 2013 à 05:04:25

J'ai lu récemment un article sur la chimie de la mouture de grains de café et il suggère de vieux café peut-être en moins bonne santé que fraîchement torréfiés du café, en termes de micronutriments et antioxydants perte de temps après la torréfaction.

L'argument fait sens, mais je ne pense pas qu'il y a eu de la recherche spécifiquement sur la perte d'antioxydants que le café va mal. Je suis curieux de savoir ce que vous en pensez... peut-être que nous pouvons utiliser la "Sagesse des Foules" pour trouver la bonne réponse.

+479
yvs 28 août 2010 à 00:43:23

Je voulais savoir la différence entre le mélange et l'origine du café.

+464
Gabri3l 26 oct. 2019 à 11:44:20

La torréfaction du café, c'est comme le brassage de la bière...vous pouvez le faire en simple ou vous pouvez le faire dur...comment complexe, vous faites le processus est à vous. C'est juste un café...jouer avec le processus et de profiter de la sortie. Je n'ai pas sophistiqué papilles tellement facile est le meilleur pour moi. Je suis assez d'utiliser la Marque Edington de la méthode avec quelques modifications. Le FreshRoast 500 tend à produire une inégale rôti et j'ai donc été en remuant les haricots avec une cuillère pendant les 2 premières minutes. Je vais essayer de le "supprimer navire et secouer" méthode suggérée à la Douce Maria...semble simple et efficace. La plupart du café, aller jusqu'à la fin de la première fissure (et essayer de comprendre "fin", c'est comme à l'écoute pour le dernier pop-corn pop...est ce que c'est? Non! Comment 'bout maintenant?...vis, tout d'abord, la fissure se termine quand je dis que ça se termine! Dès que je pense que les haricots sont fait, je tire le navire au large de la source de chaleur et de vider les haricots sur un aluminium moule de cuisson afin qu'ils arrêtent de cuisson et les refroidir plus rapidement. Profitez-en! OH...en obtenir un de la Douce Maria café d'échantillonneurs...la différence entre été variétés est incroyable. La plupart d'entre nous ont tendance à rôti Arabica ou Robusta. S'avère, il y a d'autres haricots et ils ne sont rien comme ce que vous avez peut-être utilisé pour. Aussi, l'Héritage de Cafés valent un coup d'oeil...plus d'espèces intéressantes ici.

+457
Jimmy Cubbedge 17 mai 2017 à 00:41:08

Comme je l'ai dit dans un commentaire, je vais exposer quelques-uns des facteurs que vous aurez besoin d'expérimenter avec.

Si j'ai mis la taille de la mouture très fine (3 ou 4 sur le cadran) je vais me les moins au cours de la pré-infusion, mais encore moins lors de l'extraction réelle et aussi ça va être sure ou que ce soit; vous ne pouvez pas goûter la saveur du café. Ce qui se passe à la fois avec le filtre simple et double filtre.

C'est donc le premier facteur: la taille de la mouture. Vous pouvez probablement encore ruser un peu et vous aurez envie de le faire avec la plus petite étape à la machine le permet. Je ne sais pas combien d'étapes de votre machine (mon Oracle va de 0 à 45, je crois), et il permet à un décent de l'ajustement de taille de la mouture. Il n'est pas aussi bon comme un dédié haut de gamme espresso moulin, mais il aide à ajuster dans le bon sens plutôt bien.

Si vous n'êtes pas extraire assez, alors vous êtes de broyage trop fine ou de bourrage trop dur. C'est pourquoi j'ai fait remarquer à propos de damage qui est le deuxième facteur. Ces deux sont liés, si vous passez à trouver super mais tassez-ce que très légèrement, alors vous aurez toujours obtenir une extraction complète. Le truc est de trouver un équilibre entre les deux et qui peut changer d'un grain à l'autre. Ainsi, au lieu de résister plus difficile sur la mouture plus grosse, vous pouvez également essayer une mouture plus fine avec un plus doux damez.

Étonnamment, le détartrage de la lumière n'a jamais été, donc je n'ai jamais détartrer il. J'essaie de garder le terrain même et j'utilise le rasoir à même le sol à la fin (je souffle l'excès de motifs creusés par le rasoir).

C'est encore un autre facteur. Le rasoir est probablement une bonne chose pour la reproductibilité, en supposant qu'il ne ruine pas ce qui reste dans le filtre. D'autre part, vous pourriez bénéficier d'un peu plus de café dans le panier, en particulier lorsque vous êtes en utilisant un peu mouture plus grosse. C'est donc aussi un facteur d'expérimenter avec.

Enfin, il y a le temps d'extraction. Alors qu'il est souvent conseillé d'avoir environ 30 secondes de temps d'extraction, ce n'est certainement pas gravé dans la pierre. Trop long et vous pouvez obtenir une coupe amère et trop court ne sera probablement pas obtenir assez de volume dans la tasse (ou pas assez de pression), mais c'est quelque chose à essayer.

Par exemple, j'ai eu ristrettos 40 à 45 secondes sur un ratio de 1:1 avec une mouture fine qui ont été agréable et doux. En effet, avais-je cessé de de ces coups de feu, de 20 à 25 secondes, puis ils auraient été sure similaires à votre description de l'mouture très fine.


Je voudrais utiliser un réglage plus fin pour les motifs, mais ma pression après le pré-inf est déjà très élevé. Comme comment est l'eau qui coule à travers le porte-filtre aussi rapide avec et sans pression? Je ne comprends pas le physique de.

En réponse à cette observation, il dépend de la façon dont votre machine ne pré-infusion. Par exemple, l'Oracle s'appuie normalement, la pression mais il a un soulager la valve que vous pouvez définir à un pourcentage de la normale / pression maximale. Le minimum pour mon réglage est de 55%, donc il a certainement construit une certaine pression au cours de la pré-infusion.

Comme pour le débit, il n'est probablement pas couler autant à la plus basse pression. Vous ne peut évidemment comparer le temps et de comparer, même avec un panier vide, que vais débit beaucoup plus rapide (au moins sur ma machine il n').


J'ai eu la machine pour 6 mois. Étonnamment, le détartrage de la lumière n'a jamais été, donc je n'ai jamais détartrer il.

C'est probablement une bonne idée de détartrer régulièrement de toute façon. Il dépend de la dureté de votre eau, et ce n'est probablement pas le coupable ici, mais j'essaierais d'en faire une habitude de le faire à intervalles réguliers (mensuels ou bimensuels en fonction de la qualité de l'eau).

+457
Martin Tighe 14 mars 2014 à 09:09:16

Il a toujours été arabe. Cependant, le Monde a rencontré le café que vous avez mentionné par l'Empire Ottoman, turc pays. Il est devenu le Café turc. Certains turc truc est connu comme le grec. Permettez-moi de dire, turc/grec plaisir, turc/yaourt grec et turc/grec de café.

+414
Matthew Coke 26 juin 2015 à 08:38:09

Quelle est la bonne quantité de lait à mettre dans un macchiato? Cela dépend-il de la quantité de café espresso?

+380
jcodi 26 janv. 2017 à 10:30:20

Vous êtes à la mauvaise interprétation de la signification des résultats dans la cité de l'expérience. Il y avait aussi statistiquement contrôlé le suivi des expériences (par exemple ici) qui a étudié broyeur distribution de taille des particules plus en détail sur le même site.

Par conséquent, même si de très précis uni-modale de la taille des particules régulation est réalisée comme c'est le cas avec les industriels rouleau miller meuleuses, la taille des particules doit être délibérément mélangé pour l'espresso broie afin d'atteindre le bi-modale de la distribution.


Ce bi-modale de la distribution de taille est crucial pour une bonne extraction de l'espresso où le café-lit (espresso puck) est soumis à environ 10 bar de pression d'eau.

Votre intention en posant pour broyeur recommandations capable de produire de petites tailles de particules semble être fondée sur l'hypothèse erronée que c'est le travail normal de la gamme de broyeurs. Il n'est pas. Un bon expresso broyeur a besoin d'avoir un plan bien défini bi-modale de la distribution avec le plus grand volume de gros (env 500u) et un plus petit volume d'amende (environ 50u) des particules. Et en vrac (café) meuleuse doit avoir un resserrement de la distribution unimodale et une portée d'environ 100 - 1000u.

Le premier graphique ci-dessus est la distribution de taille des particules par volume dans l'OP cité expérience montrant les caractéristiques de l'expresso broyeur bi-modale de la courbe avec une taille de particule moyenne des pics à environ 500u et 50u. Le deuxième graphique montre le bi-modale de la distribution pour un Robur expresso broyeur à partir d'une expérience ultérieure (TGPII, Robur). Et le troisième graphique montre une haute résolution de l'intrigue à partir d'une instrumentation fabricant (Sympatec).

Du meuleuses que l'OP envisage de, tous les trois sont bien connus et respectés commercial espresso meuleuses. FWIW, grand conique, broyeurs sont plus faciles à utiliser et de produire des résultats plus cohérents. Mais tout serait bien travailler pour l'espresso.

Espresso shot
Pourquoi ces choses de la matière



De haute qualité en vrac moulins à café par contraste montrent un resserrement, uni-modale de la distribution de taille à la taille sélectionnée. L'habitude de la plage de travail pour le café infusé est d'environ 100u - 900u (turc - français de presse).


le café moulu de la taille des particules après avoir été placé dans de l'eau était d'environ 10 micron (en diamètre) en moyenne

10u ne peut être dit pour être la taille moyenne des particules par le comte. Il faut noter cependant que la proportion de 10u particules par volume est minuscule. Un véritable caractérisation de la taille moyenne des particules doit être fait par le volume ou la distribution, l'ancien a une forte corrélation avec les experts des tests de goût.


+366
Alepac 31 déc. 2010 à 00:35:39

Je suis intéressé à trouver si le produit suivant existe, une coutume de boissons chaudes maker par exemple, l'Utilisateur ajoute propres ingrédients, tels sont mélangés à des grains de café, instantané, les granules de café, de lait, de sachets de thé, de sucre, et ainsi de suite, puis sélectionne les quantités de chaque ingrédient pour créer des boissons chaudes (enregistrés sur la mémoire embarquée).

Cette coutume de boire pourraient ensuite être consulté à tout moment par l'utilisateur E. g sur la sélection de menu Utilisateurs > Connor > Café du Matin.

Il semble assez simple appareil qu'un produit de ce genre serait disponible à l'achat, cependant je ne peux pas les trouver en ligne.

Je suis à la recherche de quelque chose comme ce que j'ai aime l'idée de boissons chaudes maker, mais je tiens à continuer de boire ma boisson favorite, et ne pas être limité à préfabriquée en sachets.

Si quelqu'un pouvait me renseigner toutes les informations relatives à l'existence d'un tel produit, je vous serais extrêmement reconnaissant, je vous remercie.

+346
Multitut 30 août 2014 à 06:02:22

Moka pots peuvent être en Aluminium ou en acier inoxydable. Le vôtre a l'air d'Aluminium. En acier inoxydable doit rester inoxydable pour toujours et de nettoyer avec du savon, de l'eau et de l'huile de coude.

Si elle est magnétique, elle est en acier et non en aluminium. Afin de le vérifier avec un aimant.

Si le vôtre est de l'acier et de la rouille, alors vous pourriez avoir un problème plus grand, chaque fois que vous l'utilisez, il peut à la rouille, à moins que vous le sécher complètement après chaque utilisation.

Pour nettoyer l'aluminium, commencez par utiliser un savon à vaisselle doux et de l'eau pour éliminer les principaux débris. Pour enlever l'oxydation, faire une solution de nettoyage en mélangeant le jus de citron et la crème de tartre ou de vinaigre, avec un peu d'eau. Ensuite, frotter, rincer et répéter jusqu'à votre satisfaction.

En outre de l'oxyde d'aluminium n'est pas noir. L'aluminium s'oxyde avec une très fine couche qui est difficile pour nous de voir à tout et lui donne une apparence terne. Donc je peut que supposer que ce qui est sur il est brûlé des trucs.

+343
Mk Jaiswal 19 mars 2010 à 05:07:35

Voici un Monkfruit! Je trouve ce remplacement du sucre pour être très savoureux, sans les aspects négatifs de la stévia. C'est cher, mais l'une des meilleures options si vous êtes à la recherche pour être en bonne santé.

Lakanto Monkfruit Édulcorant

+287
trtlgirl 26 avr. 2012 à 09:12:37

Cette question est en deux parties:

  1. Combien de tasses de café peut-on consommer sans danger chaque jour avant première expérience des effets secondaires? et
  2. Combien de tasses peut-on consommer de l'avant, il est considéré comme nocif pour la santé?

C'est en supposant que, généralement, une personne en bonne santé de poids moyen et la hauteur moyenne qui n'est pas de prendre tout médicament.

+236
svestka 22 juin 2018 à 20:29:25

J'avais un ami en demandant exactement ce pour sa salle de sport récemment et nous avons été incapables de trouver une machine qui correspondent à tous les trois contraintes.

Les options ont été fondamentalement choisir un niveau commercial de plomberie machine avec un broyeur ou une maison au niveau de la meuleuse / brasseur combo et versez de l'eau dans vous-même. Je pense qu'il peut y avoir certains technologique de base des problèmes avec collage d'un broyeur à droite sur le dessus d'un brasseur, car il sera probablement soumis à moins que les conditions idéales de l'environnement (d'autant que la vapeur d'eau arriver sur votre bavures / dans le gros haricots ne peut pas être bon)

Si c'est un faible volume de la situation, le Cuisinart DGB 900BC pourrait fonctionner, si haut volume, je recommanderais une de plomberie Bunn / Curtis Airpot système.

+219
unlimb 21 janv. 2015 à 22:20:57

Le 8 oz tasse de mesure est une norme Impériale de volume. La petite boire “coupe” est généralement utilisé pour le thé, et traditionnellement tenu environ 6 oz de liquide. Cette reporté à boire du café jusqu'à ce que les personnes qui ont décidé boire du café n'était pas assez. C'est dommage, ils ont partagé le même nom qui laisse un peu de place pour la confusion. Et l'ambiguïté de la salle de gauche pour les annonceurs de “écrémé” leur définition amener les gens à acheter leurs produits.

+154
Jay Brazinni 5 mars 2011 à 05:41:43

En général, la grossièreté de sable fin. Il sera difficile à communiquer efficacement à moudre taille ici, et ce qui est recommandé, c'est d'aller à votre café local, ont leur grind un échantillon de café pour vous sur leur goutte à moudre, et ensuite vous prenez la maison et la calibration de votre meuleuse d'une taille similaire, en ajustant pour le goût.

+138
user287193 29 déc. 2013 à 01:30:01

Soigneusement garder une trace de votre consommation de café avec un journal / revue, et de planifier à long terme (quelques mois) horaire à éliminer graduellement votre consommation de montant. En plus de combien vous buvez chaque jour et combien de fois, vous devez également enregistrer des observations sur les capacités techniques de l'humeur et de dépressions, de sorte que vous obtenez une idée de la façon dont beaucoup plus rapide ou plus lent, vous devez réduire la consommation.

Aussi, lorsque vous faites du café pour vous-même, commencer à faire du café à l'opposé de votre goût. Vous buvez un instant mélanger avec la moitié et la moitié ajouté, à droite? Vous aimez le sucré? Faire noir. Ne pas ajouter de la moitié, moitié. Ajouter des trucs que vous détestez, peut-être à la cannelle. Vous obtiendrez toujours le coup de pied de la caféine, mais votre corps va lentement commencer à vous ajuster.

+90
2NICE 2HUMBLE 11 nov. 2017 à 07:19:54

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