Ne le café les chaînes de vrais mokas?

Quand je fais un moka pour moi à la maison je fais un chocolat chaud avec du vrai cacao puis ajouter un double espresso (effectuée à l'aide d'un Bialetti Venus). Chaque café que j'ai eu au café populaire, chaînes de magasins de utiliser "moka sirop", un doux artificielle, dégustation de produits en masse alternative. Personne ne sait tout à café de chaînes qui font de moka, à l'aide de vrai cacao?

+520
spunkpike 15 oct. 2014 à 17:59:03
38 réponses

J'ai eu des sacs fabriqués en Chine. 30cm x 30cm 100 microns est les meilleures pour marcher. Mettre 5kg de café dans chaque sac, et le filtre un deuxième temps tout droit sorti de l'eau du robinet.

Ohhhh et ne jamais presser les sacs.

+960
HAFIZ 03 февр. '09 в 4:24

On dirait que le pré-sol de café que vous utilisez n'est pas de terre assez fine. En général, plus la mouture grossière, la plus rapide de l'eau filtre à travers. Vous pouvez essayer de lancer quelques autres moudre votre café, ou acheter des pré-café moulu qui est plus finement moulu (bien qu'un snob comme moi n'aurait jamais fait de conseiller l'achat de pré-café moulu).

+936
Crutch Master 11 août 2013 à 17:21:04

Ne pensez pas que vous pouvez remplacer seulement les engrenages, mais j'ai trouvé beaucoup de lieux de vente de remplacement des couvercles avec de lourds engins. Consultez le lien ci-dessous:

WhirleyPopShop

J'ai googlé "metal gears pour whirley de la pop" et vous avez une tonne d'options. Par ailleurs, il apparaît que l'engrenage sur le couvercle dans le lien ci-dessus est maintenu par clé allen appuyez sur les vis de sorte que vous pourrait être en mesure de récupérer les engins hors le couvercle et le mettre sur votre propre, bien que, si le couvercle lui-même fonctionne bien, alors je ne vois pas pourquoi vous voulez le faire.

+929
ashwin ram kumar 16 mars 2016 à 11:19:27

J'ai été à la brasserie de la goutte de Café sur différents appareils. Kalita et Chemex, la plupart du temps. Bien que les résultats ont souvent été grande. Le plus gros turn-off pour moi est d'obtenir un goût de terroir, pas-propre et lumineux dégustation de la coupe. Je n'utilisez que des cafés de spécialité, donc le problème ne peut pas se trouver là. Des idées?

+810
mobeen 24 oct. 2015 à 14:47:22

Le rendement et la qualité de l'infusion dépend de la façon dont l'eau est poussée à travers le terrain. Quelques points à considérer:

  • moudre taille: plus la mouture est fine, plus la pression est nécessaire pour pousser l'eau à travers. Si vous avez besoin de construire plus de pression, il peut prendre plus de temps pour obtenir le même rendement.

  • moudre la cohérence: ceci est lié à la taille de la mouture. Si vous avez de plus grandes et les petites pièces dans votre café moulu, vous pouvez obtenir les canalisations. Pour avoir une idée de ce qui se passe, les petites pièces peuvent être regroupés besoin de relativement beaucoup de pression pour pousser l'eau à travers alors que l'eau peut facilement être poussé par les plus grands morceaux. En tant que telle, incompatible grind peut facilement conduire à des incohérences dans l'infusion (y compris de rendement).

  • tassez la pression: ne vous tassez la mouture (ou pensez-vous du niveau et de la pousser avec les doigts)? Le plus emballé que vos motifs sont, plus la pression est nécessaire pour pousser l'eau à travers.

  • La chaleur, la façon dont grand vous définissez votre flamme, et dans quelle mesure vous définissez votre moka pot par rapport à la flamme va influencer la façon dont la pression augmente. Une très grande flamme, le moka pot directement au-dessus de se chauffer rapidement et de construire pression plus vite. Ceci peut entraîner un plus rapide infusion. Vous souhaitez mais attention, vous risquez de chauffage de la chambre haute, trop de faire la première partie de votre infusion graver l'ensemble de la chose inutilement amer.

+806
Dheeraj Verma 23 août 2010 à 20:13:26

Depuis le café décaféiné café n'est pas la même que la caféine du café gratuit, le point clé concernant la toxicomanie est la quantité de portions quotidiennes de café décaféiné café de livrer les 100 milligrammes de caféine nécessaire à l'acquisition d'une sorte de dépendance 1.

Le montant de ces tasses de café décaféiné variera en fonction de la marque choisie. Selon une étude publiée dans le Journal de Toxicologie Analytique, et cité dans l'article du café Décaféiné café n'est pas sans caféine, ils disent que, en moyenne, une tasse de café décaféiné peut contenir environ un vingtième de la caféine, vous obtenez normalement goutte à goutte de café.

Dans ce même article, ils affirment que le fait de boire plusieurs tasses de café décaféiné peuvent compenser le manque de caféine, et être encore capable de produire de la toxicomanie.

Donc, c'est vraiment une question de combien de tasses de café décaféiné vous buvez.

+769
Alex Gyoshev 4 juil. 2013 à 06:09:26

Basé sur le commentaire suivant:

Aucune Im demandant à chaque fois que je sers Lattes ou capps la mousse habituellement monte vers le haut et les feuilles de l'eau et de l'expresso en vertu de la mousse. Im dit que c'est faux et Im faire mousser le lait de mal

J'ai supposer que vous êtes à l'aide d'une canalisation de vapeur et vous êtes sur de faire mousser l'ensemble de la boisson avec de l'espresso déjà dans la tasse. Le problème que vous rencontrez (comme je le comprends), c'est que vous n'avez pas obtenir une belle émulsion, vous obtenez un peu d'eau de la machine à vapeur dans le fond.

Sur cette base, je vous recommande les éléments suivants:

  • Mousser le lait séparément, par exemple dans un métal de mousse cruche. Ajouter l'expresso après le moussage.

  • Utiliser du lait froid, ce mousses de mieux.

  • Lors de la cuisson à la vapeur le lait, votre technique est très importante. Plus précisément, vous voulez la pointe de la buse de vapeur à être juste en dessous de la surface du lait. (Ce n'est pas important si vous avez une vapeur spécial baguette qui a aussi des coups en l'air.)

+769
xab3r 19 avr. 2018 à 18:54:48

Plus de 90 pour cent de la population mondiale consomme de la caféine dans une certaine forme, sur une base régulière. Les stimulants (oui, il est considéré comme un médicament) aide une personne à rester éveillé, alerte et productif. Cependant, beaucoup de gens habituellement aller à la mer, et un vaste corpus de recherches qui peuvent être préjudiciables pour la santé. La caféine sur-consommation a été liée à des palpitations cardiaques, l'hypertension artérielle, des tremblements, de la déshydratation, l'anxiété et les attaques de panique. Les états-UNIS Food and Drug Administration, de même, suggère que les gens de ne pas dépasser de plus de 400 milligrammes de caféine chaque jour. 400 milligrams of caffeine each day moderate’ for healthy adults

+744
sagesolutions 12 nov. 2019 à 03:46:35

C'est une question qui n'est pas isolé à une quelconque méthode d'infusion. Je ne peux pas vous dire précisément la mécanique derrière pourquoi, mais après vous préparer le café, les saveurs vont commencer à être mis en sourdine, lourd.. carrément appétissante aux plus âgés, on obtient. Ma compréhension, c'est le café est à la fois une émulsion et une solution. Il pourrait y avoir quelques séparation de l'émulsion d'huile de café au fil du temps qui pourrait en résulter dans le négatif saveurs, ou tout simplement de la dégradation de composés organiques, de l'oxydation des huiles au fil du temps.

Longue histoire courte.. vous êtes coincé avec cela, et vous serez très riche si vous trouver comment empêcher cela!

+741
Carlos28 1 août 2013 à 21:00:50

J'ai remarqué que récemment, mes oreilles se sentent chaud immédiatement après une tasse de café. Et mes yeux aussi commence à agiter quelques instants plus tard.

Est-ce à dire que je devrais juste arrêter de prendre un café?

+665
SoleSoul 19 juin 2010 à 01:27:16

J'ai un diplôme en génie chimique et de nous faire de transfert de chaleur et l'évaporation.

Oui l'eau froide qui va au-delà de l'élément de chauffage et n'est pas vaporisé soit chauffée plus.

Il y a un capteur de température qui permettra d'offrir plus de chaleur que nécessaire.

Comment cela Fonctionne: Cafetière

Oui, l'eau froide va sortir plus froid mais plus froid de 10 degrés va être de moins de 10 degrés de différence en sortant.

Une fois qu'il a été sur le brûleur pendant un certain temps, qui permettra de déterminer la température d'équilibre.

J'ai eu un goutte à goutte de la machine qui avait un paramètre temp et il serait, en effet, offrir plus chaud du café.

Une bonne raison de ne pas utiliser l'eau chaude du robinet est de minéraux. L'eau chaude du robinet qui a été chauffée dans un réservoir d'eau chaude aura probablement plus de minéraux en raison de la cuve elle-même, et ces minéraux contribuera à la mise à l'échelle dans la machine. Aussi de l'eau chaude aura plus de minéraux goût (mais vous ne serait probablement pas le goût du café).

+642
b0fh 31 août 2019 à 12:27:46

Café Cantate est également connu comme "Schweigt stille, plaudert nicht (encore, arrêtez de jacasser) ou BWV 211.

Il est composé autour de 1732-1735 de Bach à Leipzig.

Il est connu comme une cantate, mais en fait il a une histoire et ressemble à un mini-opéra. Dans l'opéra, le père tente d'empêcher sa fille de boire du café. Cependant, la fille aime le café et chante nice lyrique des louanges à café. Bien connue de la phrase est: "Si je ne pouvais pas, trois fois par jour, le droit de boire ma tasse de café, dans mon angoisse, je vais tourner dans un ratatiné-up rôti de chèvre".

Plus d'infos sur l'histoire de la cantate se trouve sur sa page Wikipedia.

Vous pouvez écouter la Cantate du Café à partir de Youtube.

+608
wellchuck 12 mars 2012 à 13:01:01

Une chose est claire, c'est que la caféine est addictif il y a des retraits quand il est coupé brusquement de l'alimentation; toutefois, en disant que le café lui-même ne doit pas être réglementé. Règlement sur le café serait comme la régulation de thé, une boisson qui a été utilisé depuis des milliers d'années aura pas d'effets néfastes. Dans le café des états-unis est la première source d'antioxydants, par conséquent, d'être une force positive pour la santé nationale.

+592
Lovetheoutdoors 21 déc. 2011 à 17:21:33

Bien que ce type a été demandé dans cette question, c'était comme un side-question qui n'a pas vraiment répondu.

J'ai entendu des gens dire que vous devriez mettre du sel dans le café pour en réduire l'amertume. N'est-ce fonctionne réellement? Si oui, pourquoi?

+591
bogor jakarta 8 oct. 2010 à 10:56:16

Il dépend de l'endroit où vous regardez. Lorsque vous créez le concentré de certaines personnes disent 1:2, de café et de l'eau, certains disent 1:1. Cela dépend vraiment de la façon dont vous l'aimez.

+590
marika9913 25 mai 2012 à 16:31:10

Le goutte à goutte de l'eau au cours de la floraison du processus n'est pas en soi une cause d'inquiétude d'un "mauvais" brew que ce processus est destiné à l'aide dégazage des haricots avant la principale infusion verser. Le montant de la goutte-à travers vous êtes en train de vivre est tout à fait acceptable aussi longtemps que l'ensemble du lit de café a été mouillé par la fleurissent pour.

Toutefois, si vous comptez qu'il ya trop de passage, assurez-vous que vous ne l'utilisez pas trop d'eau par rapport au montant total de votre infusion de poids dans la floraison. Si une fraction importante de votre eau est utilisée au cours de la floraison, et donc de moins en moins utilisés lors de l'extraction, il aura une incidence sur les saveurs qui en résultent.

Je dirais que tant que la quantité d'eau utilisée pour la floraison est inférieure à 1/4 du total de brasser le poids de l'eau et de l'ensemble de lit est mouillé par elle, peu importe combien de filtres à travers, il ne devrait pas affecter l'infusion de manière significative.

+573
Brenna Stahl 13 nov. 2016 à 16:24:42

Basé sur l'étude intitulée les Effets de l'Altitude, de l'Ombre, du Rendement et de la Fertilisation sur la Qualité du Café (Coffea arabica L. var. Caturra) produit en Agroforesterie Les systèmes du Nord de la zone Centrale du Nicaragua le résumé décrit les suivantes sur l'altitude de l'objet:

...

L'Altitude a eu l'influence la plus forte sur le café, le physique les caractéristiques, la composition biochimique et la qualité organoleptique. L'ombre influencé de manière significative les caractéristiques physiques et la composition biochimique de grains de café; néanmoins, la organoleptiques la qualité a été considérablement amélioré par l'ombre que dans la altitudinale gamme de 950-1255 m. La fécondation et le rendement ont influencé positivement caractéristiques physiques des grains de café ainsi que de leur la composition biochimique. La qualité organoleptique a été influencé par la fécondation, mais pas par le rendement. Composés biochimiques ont montré une forte les relations avec les caractéristiques organoleptiques.

+513
Ibraahim Aadan 8 avr. 2018 à 03:43:12

Oui, vous avez juste besoin d'obtenir un pot qui est fait de l'étoffe des héros. Plaques de cuisson à Induction fonctionnent uniquement avec magnétique des métaux. Si vous pouvez tenir un aimant pour votre pot de café, cela va fonctionner. Traditionnelle moka pots sont fabriqués en aluminium, ce qui est pourquoi ils ne le font pas.

J'en ai un qui ressemble à ceci:

enter image description here

Une recherche rapide sur Amazon devrait vous trouver ce que vous voulez, ou vous renseigner au plus proche de votre grand magasin de casseroles, les conseillers il devrait être en mesure de vous montrer celles qui sont compatibles (la plupart ont des indicateurs sur la boîte, en tout cas).

+489
sthzg 7 sept. 2018 à 07:43:30

Vous pouvez certainement encore boire du café. Je suppose que cela peut tacher si vous n'avez pas régulièrement les nettoyer.

+459
tomchance 2 févr. 2013 à 01:59:40

Ce problème semble tout à fait normal. Au fil du temps, les petits trous sont remplis avec des petits de marc de café et coincé par l'aide de collage de la force de la graisse. Cette graisse est extraite pendant le processus de brassage.

Alors, comment pourrait-on se débarrasser de ces vestiges?

Assez facile. Comme ils sont des composés organiques, vous devez dissoudre. Ils incluent la graisse, de dissoudre l'huile qui comprend des particules.

Les meilleures options sont les suivantes:

  • L'acide acétique, ainsi vinaigre
  • L'acide citrique, donc le jus de citron

Ce sont des aliments, alors sûr à utiliser. Vous pouvez laisser le filtre dans un certain temps. En dehors de cela, vous pouvez essayer de l'alcool, mais de vérifier si elle endommage le filtre.

Dernière option peut être de l'eau de javel. Il dissout le composé organique assez facilement car il est corrosif. Cependant, il n'est pas sûr. Vous devez la rincer abondamment.

+436
Jodokk 24 mars 2018 à 16:13:41

Je possède un Gène de Café et je me demandais pourquoi beaucoup sur l'internet recommande que le torréfacteur est préchauffé avant la torréfaction se déroule, en comparaison de la fabrication qui prétend qu'il faut juste ajouter les haricots et le début de la torréfaction tout de suite, alors que tout est froid.

+422
Shaik Rasool 27 nov. 2017 à 23:10:31

Comment on fera la différence entre le café qui soit est-il Kopi O Kosong, Kopi ou Kopi Peng que tous sont une forme de café noir?

+359
a472bk199 29 déc. 2011 à 19:24:35

Il peut aider à court terme. C'est pourquoi il y a un tas de gens que les boissons de café régulièrement, sans aucun effet.

Veuillez consulter cet article de l'Autorité de la Nutrition:

Même si la caféine peut augmenter votre métabolisme dans le court terme, cet effet est diminué dans le long terme, les buveurs de café en raison de de la tolérance.

Si vous êtes principalement intéressé à café pour la cause de la perte de graisse, ensuite, il peut être préférable de cycle pour éviter une accumulation de tolérance. Peut-être des cycles de 2 semaines, 2 semaines de congé.

Bien sûr, il ya beaucoup d'autres bonnes raisons de boire du café, y compris le fait que le café est la plus importante source de les antioxydants dans l'alimentation occidentale, le surclassement à la fois des fruits et des les légumes, les combinés.

+350
IG83 3 sept. 2015 à 16:36:37

Le meilleur café de ce type que j'ai jamais eu était à Cesve Café à Moscou. Là, ils ont lentement la chaleur de la casserole dans un sandbath. Vous pouvez le voir sur la photo via le lien donné. La procédure prend environ 10 minutes et le résultat est fantastique.

+349
markolaban 26 mars 2017 à 04:25:54

J'ai acheter ce pot à café il y a 3 mois et aujourd'hui, le café est transformé en solide balles rondes est cette expiré? Je peux l'utiliser ou pas, est-ce bon pour une utilisation?enter image description here

+340
Parias Lunkamba Mukeba 13 oct. 2019 à 08:07:55

Version courte: Le Hario marque les filtres sont plus minces que les autres filtres en papier et semblent avoir plus de texture que les autres types de filtres. Je suppose que c'est certains, mais peut-être légère, l'impact sur la vitesse à laquelle l'eau passe à travers le filtre et aussi ce "truc" passe à travers le filtre, ce qui impacte le liquide qui s'écoule et son goût.

Version longue: Le reste de cette réponse est fondamentalement une comparaison de la Hario filtres à d'autres types de filtres. Ce n'est pas spécialement faisant autorité, ni scientifique. Je n'ai pas trouver immédiatement toutes les bonnes ressources en ligne sur le présent; une vidéo que je ne se soucient pas de lien ou une montre, et un autre article de Graves Mange sur goutte de styles , mais il ne se compare pas les filtres eux-mêmes comme tels. Donc, je vais vous coquin.

Les différents cône (et le filtre), les fabricants ont chacun leur propre forme, sans doute pour s'assurer que le produit de verrouillage pour les consommables (dans ce cas, principalement des filtres). Voici les trois premiers que je suis au courant:

brown paper filters Des aiguilles d'une montre à partir d'en haut à gauche: la marque Melitta-style #2, Hario de la marque volvo V60 02, Chemex de la marque pré-plié collé. Tous sont "naturelles" brown (écru, etc.) les variétés.

Mon résumé, après avoir regardé ces trois exemples tirés de ma propre stock (certes, c'est un petit échantillon) dans l'ordre de la plus épaisse à la plus fine:

  • Le filtre Chemex est très épais, presque davantage comme un mince appuyé sur un chiffon de coton ou de tissu. Presque complètement opaque. Le filtre Chemex page précise qu'ils sont "20% à 30% plus lourds que d'autres filtres et supprime plus fine des sédiments et des "indésirables les huiles et les graisses".
  • La Melitta-style est dans le milieu, et est de nature similaire à la plupart des autres Melitta-style et le panier-filtre en forme de papier. Assez épais pour être la plupart du temps opaque, mais nettement plus mince que Chemex. La Melitta filtres de la marque ont réclamé "la saveur de l'amélioration de perforations."
  • Le Hario de la marque est la plus mince par une marge équitable. C'est presque translucide à travers la plupart du filtre, avec un peu de feuille d'-veine-comme le modèle pour lui, sans doute à partir de fibres de papier et de la méthode de production. Ce brun ("naturel") de style semble être appelé "Misarashi" pour des raisons que je ne comprends pas. Il existe peu d'information sur le Hario (.co.royaume-uni / .jp) pages à propos de la nature des filtres.

Franchement, je n'ai pas remarqué une grande différence dans le café de drainage rate (débit), mais je pense qu'il y est. J'ai (personnellement) qu'il y a une légère différence dans le goût et la sortie de l'infusion, mais je suis peut-être tromper moi-même en plus légitimer le café vitesse.

Comme indiqué dans cette autre question à propos de Hario V60 filtres hors de la marque de filtres ne semblent pas commun (dans nos régions).

+331
Rakesh Singh 19 juin 2014 à 02:24:47

Le café est au cœur et les produits agricoles et souffre de quelques-uns des mêmes problèmes de pommes ne plus quelques autres qui en découlent doivent être grillées/stocker/sol et brassée avant de l'utiliser.

Différentes souches de grains de café arabica produira varié dégustation de qualité semblable à celle des types de pommes. Cependant, même la plus haute qualité des plantes encore besoin d'être entretenu et cultivé dans le droit de l'environnement. Donc les méthodes de l'agriculture et de l'emplacement de jouer une partie.

Après un café de la cerise est cultivé et cueilli, il doit être traité afin d'obtenir à la fève. Le fruit doit être retiré d'une certaine manière et il ya plusieurs façons de le faire, tout ou partie de ce qui peut influencer la finale de la saveur du café.

Les fèves sont ensuite souvent triés pour créer homogène, beaucoup de grains de café, certaines personnes prétendent que ce tri peut influencer le résultat final est bien. En supposant que les haricots verts sont correctement stockés et expédiés, ils arrivent enfin à un torréfacteur.

Un torréfacteur a potentiellement le plus d'influence sur le résultat final. Ils peuvent mélanger les différents lots de fèves de base sur un voulez pour un profil de saveur (ou à économiser de l'argent). Et ils décident de ce que le rôti soit adapté à leur modèle d'affaires ou qui est le meilleur pour les haricots. Le même lot de fèves vont produire radicalement différentes tasses de café (ou espresso), basé sur le rôti niveau. Ensuite, il y a stockage de grains torréfiés. Certaines entreprises moudre leur café avant la vente, ce qui augmente le taux (drastiquement) à laquelle le café rassit. D'autres vendent les grains entiers. Ces rassis trop et le taux dépend de la durée de stockage et la méthode.

Enfin, il y a la méthode de brassage. Il existe une multitude de méthodes, avec quelques nouvelles même inventé au cours de la dernière décennie. Tout ce qui peut considérablement altérer le goût du produit final tasse de café.

Le café est un grand de l'industrie qu'il existe des études et des informations sur chaque étape du processus, en supposant que toutes les autres variables sont les mêmes. On pourrait littéralement écrire un livre avec plusieurs chapitres couvrant chaque étape du processus. Vous ne serait pas encore en mesure de venir avec des réponses définitives, car la dernière étape est quelqu'un les papilles et nous avons tous des préférences différentes.

+299
Paddy Puru 24 déc. 2013 à 03:15:23

Autant que je le vois, il ya quelques questions mixtes ici. Permettez-moi de clarifier ce.

Beaucoup de différents acides aminés sont présents dans votre tasse: acide Malique, l'acide tannique, acide maléique, l'acide oléique, oxalique, caféique, chlorogénique acides, etc. Aussi, le dioxyde de carbone qui est produit lorsque les molécules organiques sont réduites au cours de la torréfaction ont un effet sur l'acidité quand c'est résolu dans la version finale de la coupe. Tous ces composants acides sont responsables de l'ensemble de l'acidité de la finale de la coupe. Cependant, lors de la torréfaction, de façon générale, la grande organique composés acides sont réduits et de l'ensemble de l'acidité diminue.

J'espère que ce paragraphe répondre à la question principale et @glls la remarque. Pour la deuxième question, j'ai sans doute noté une très belle ressource ci-dessous, mais mon établissement n'ont pas accès à ce document. Si quelqu'un pouvait m'aider, nous pouvons en apprendre davantage.

O. Friand, “Effet de l'eau et le café de l'acidité sur l'extraction de la dynamique de café lit compactage à expresso type d'extraction”, In: actes du 16ème Colloque Scientifique International sur le Café, l'ASIC (protocole de Kyoto). (ASIC, Paris, 1995), pp. 413-420.

+257
Newcombe 29 juin 2013 à 01:30:07

La Civette est hors de Java sac, et les gens du monde entier augmentant le coût de ce délicieux café à $200 à 400/lb. et au-dessus.

Alors que je voudrais vous convaincre de ce café est dangereux et vous donner mon adresse afin que vous pouvez me l'envoyer pour la mise au rebut, l'honnêteté m'oblige à souligner la bonne préparation est complètement sûr pour la consommation humaine.

Une Université de Guelph, en Ontario étude par Massimo Marcone en témoigne, le trouver a moins de bactéries que le café normal. "En tant que scientifique de l'alimentation, je suis sceptique que rien n'entre en contact avec les matières fécales est sûr", a déclaré Marcone. "Mais des tests ont révélé que le Kopi Luwak haricots avaient des quantités négligeables de entériques (pathogènes) les organismes associés avec des excréments."

La récolte de la Civette de haricots verts est très intensive en main, avec chaque bean individuellement classés après le lavage et le séchage. Alors le mieux est de les fèves sont généralement donnés une torréfaction moyenne, atteignant des températures internes entre 410°F et 428°F.

C'est assez chaude pour tuer les bactéries. Comparer le recommandé des températures de cuisson de la viande à 140°F à 165°F, ou même l' autoclave température de 250°F.

+226
Nicholas Hernandez 9 févr. 2010 à 00:11:38

Avez-vous maker avec un amovible panier à filtre? (Comme sur la photo que j'ai joint ci-dessous). Si oui, alors vous pouvez essayer ce que j'ai fait:

  1. retirer le panier
  2. placer le filtre
  3. ensuite, l'eau courante à travers elle

removable mesh filter basket

Le support du panier protège contre les défaillances. Et alors vous ne serez pas en mesure de rincer le revers facilement, vous serez en mesure d'obtenir suffisamment d'eau dans le de saturer à travers le papier. (Ces flocons de vous mentionner sera pris au piège entre l'inverse du filtre et le panier.)

Chaud contre le Froid? J'aimerais utiliser à chaud. Certaines choses que vous êtes en train de retirer peut-être plus soluble à des températures plus élevées. Je ne voudrais pas aller à la peine de chauffage pré-filtré de l'eau. il y a quelque chose à dire pour la température de l'eau affecte les qualités de filtrage de l'article de l'expansion de fibres, et à son tour, les espaces entre les fibres. Mais sans les tests, nous allons supposer que c'est un mineur. Si vous n'avez filtré à froid de l'eau, je vous suggère de l'utiliser.

Pourquoi pas de l'eau chaude? Tout d'abord, un rinçage rapide de l'eau chaude ne va pas à neutraliser de manière significative plus de micro-organismes qui à froid. Vous avez besoin d'ébullition ou beaucoup plus pour une longueur de temps pour le faire. Deuxièmement, l'eau chaude fera le filtre plus sujettes à la rupture.

J'ai brassé simultanée des lots avec les rincer et les non-rincés; je goûte exactement pas de différence

Cela m'amène à penser qu'un trempage vaut le coup d'essayer. Si cela fonctionne pour le riz pour enlever l'excès d'amidon, il pourrait fonctionner de la même façon avec papier


Un angle légèrement différent sur ce:

Essayez de trouver les filtres qui n'ont pas besoin de rinçage. Quand je filtre, je suis en train de faire et donc à réduire le taux de cholestérol impact grandissant de café. Je préfère le goût de café non filtré, mais la preuve me convainc que le café filtre est mieux pour mon taux de cholestérol.

L'étude de liens ci-dessous, parmi d'autres, montre que les filtres en papier retirer une grande partie du cholestérol de collecte de composés, d'autant que "80% des lipides solublue substance qui était présent..." Pré-mouiller le papier-pré-chargement de fibres avec de l'eau, vraiment, comme si elle permettrait de réduire cette absorbant bien, bien que je ne peux pas en arrière de ça.

Le hypercholesterolaemic facteur de café bouilli est retenu par un filtre en papier

+216
Mikubyte 11 janv. 2010 à 09:41:35

J'utilise la presse française a beaucoup à cause de son dynamisme.

Avec votre marc de café dans le récipient, versez dans l'eau chaude. Utilisation 1:15 ratio de café poids de poids de l'eau (g ou mL). Les cafés seront ensuite remonter à la surface. Vous avez l'option de pat le ressuscité de café avec une cuillère, ou tout simplement ne pas y toucher. Après 4 minutes, séchez la surface avec une cuillère à couler, entièrement trempé broie. Si tu veux de la vraie perfection, alors slough-off le jaune crema. Plonger et de la verser à un maximum de 90 degrés de la verticale, afin d'éviter les amendes d'entrer dans votre tasse.

+190
Yaser Alalawi 25 janv. 2014 à 10:55:18

Mon ami est en mesure d'obtenir des milliers de kilos de haricots livré à lui depuis le Honduras à partir d'une ferme familiale. Il avait près de 100 livres de ces haricots pendant plus de 4 mois, il a insisté sur la vente. Ma thèse est que ces haricots sont pas frais, et permettra de réduire la qualité du café, qui est vendu à partir d'eux. Est-il typique de la durée de vie pour les haricots pour garantir la fraîcheur après la torréfaction?

+142
erpl 4 nov. 2010 à 00:57:10

Je me suis dit à ma grand-mère utilisée pour boire le café, puis manger le terrain avec un peu de sucre. À supposer qu'il y a de la caféine à gauche en eux, le corps est capable d'extraire la caféine du café des motifs par la digestion, contre obtenir, il est apparu sous la forme de café?

Ou en d'autres termes, si quelqu'un était de manger les motifs, sans boire le café, qu'il pouvait ressentir certains effets de la caféine?

+121
raouf suidan 19 sept. 2013 à 05:38:42

Infusion à froid, SUPER simple version. A. K. A. mes jours de collège de version.

Une cuillère à soupe de café par tasse d'eau. Laisser reposer dans le réfrigérateur pendant environ 12 heures. Verser et boire.

Dans mon collège jours, j'ai reçu un demi-gallon pot à lait. Lavé bien sûr. Qui est d'environ 8 tasses. J'en ai mis 8 c. à soupe de café que je pourrais obtenir mes mains sur, et la mettre dans le réfrigérateur pendant la nuit. Pas de chauffage d'eau, pas d'autres préparations, sans trembler, rien.

Le lendemain, je remplir ma tasse de café et mettre 2 morceaux de sucre (environ 40 calories BTW) ou de miel dans la tasse à café et four à micro-ondes à une température buvable. Lorsque vous arrivez à proximité de la partie inférieure, il sera comme de la boue, plein de café moulu. Je voudrais juste jeter que de sortir et de commencer la prochaine pour la prochaine journée. Je pense que j'ai calculé qu'avec le coût des cubes de sucre et de café, il était de 15 cents par tasse.

Conseils: la pensée que plus de café livrera plus de caféine est vrai, mais j'ai trouvé qu'un rapport de plus de 1,5 cuillère à soupe de café par tasse d'eau peut rendre à l'amer pour en profiter. En Plus je trouve que le temps dans le réfrigérateur n'a pas à être précis si vous vous en tenez à l'1 c. à soupe pour 1 tasse de plan. Il y avait des moments où je l'ai laissé là-bas pour le 20 heures, et il était encore potable.

+108
user3220186 12 déc. 2019 à 20:50:48

À condition que votre moulin est un moulin à meules de certains assortiment, j'aurais au moins moudre à la maison pour l'avenir, du café frais. Sinon, si vous roulez avec un fan de la lame de broyeur, j'ai trouvé de meilleurs résultats en utilisant un précis de la meuleuse à partir d'un magasin local. Si vous buvez ans le café mais... pas sûr que tout ce qui compte vraiment :)

+92
Huakun Shen 14 nov. 2011 à 08:54:36

Il y a une prétention que de boire du café juste après l'apprentissage de quelque chose vous aidera à vous rappeler ce que vous avez appris jusqu'à 24 heures plus tard. Est-il vrai? Si c'est le cas, comment il les effets de la mémoire?

+91
Brown Junior 21 mai 2017 à 17:17:12

C'est un parfait suivi de la "Ce que les cafés sont le moins acide?" question!

Comme toujours, Permet de répondre à certaines données! Mon entreprise utilise l'apprentissage de la machine, de la science des données, et sensorielle de la science pour créer la saveur de profilage et d'outils de contrôle de qualité de l'artisanat de l'industrie des boissons.

TL;DR: Oui. La préparation a un effet significatif sur le profil de saveur de café, y compris le niveau d'acidité.


La Distribution de l'Acidité par la Méthode d'Infusion

Boxplot of Sour & Acidity by brewing method

Si je peut vous présenter... la distribution de l'acidité d'un café par la méthode d'infusion! Clairement et sans surprise, Expresso (café extraite sous pression) est le plus acide de la méthode de préparation, en moyenne. Presse française (immersion complète de brassage) est le moins acide, et V60 (un type de pour-plus) a la plus large gamme.

Mais est-il autre chose qui se passe ici? Que faire si il existe un amalgame entre le facteur comme le vert de traitement, rôti de niveau, ou de la croissance de l'environnement? Certaines de ces questions, nous sommes déjà répondu dans le lien ci-dessus, permet donc concentré sur le reste de la question - quelle est l'origine du café l'effet de la perception de l'acidité du café par la méthode d'infusion?


L'acidité par le Brassage de la Méthode de Contrôle pour le Continent d'Origine

Acidity by brewing method controlling for continent

Donc, est l'effet de la méthode d'infusion-elle cohérente? Pas de. Ce que nous voyons ici est que chaque continent tend vers un vert différentes techniques de traitement, et donc à un autre niveau optimal de rôti de tous qui exercent une influence sur le niveau d'acidité dans le profil de saveur du café.


S'il vous plaît sauvez-moi de variables exogènes

Oh... vous devriez avoir juste dit donc....

Inference Tree of Acidity in Coffee

C'est un conditionnel de l'inférence de l'arborescence de la cartographie de la distribution de l'acidité des scores d'une série de variables catégorielles.

Où:
C est du Pays 
P est la Préparation 
G est Vert de Traitement
et la barre graphique montre la distribution de l'acidité

Le pays est clairement le plus variable utilisée dans la création de cet arbre, et il est intéressant de noter, Vert de Traitement n'est utilisé que comme une scission de la règle, lorsqu'un pays a une variété de vert des méthodes de traitement dans l'usage commun.


Merci de laisser un commentaire si vous souhaitez m'ajouter une variable ou une autre analyse de cette réponse!

+72
GapTheMind 10 févr. 2010 à 14:59:09

J'ai effectivement peut dire non.

Ce type de café est plutôt cher à $100 à $600 par NOUS livre. Oui, de 100 à 600 USD. Ce qui est naturel Kopi Luwak café à un prix normal. Le mot mélange semble un peu louche pour moi, car cela signifie généralement qu'il n'est pas tout à fait pure, Kopi Luwak.

La chose est, il est vraiment à vous de décider pour vous-même. Si vous pouvez leur faire confiance, de l'acheter. Si vous pensez que le produit n'est pas ce que vous voulez, ne l'achetez pas. Je vais probablement dire non, mais vous prendre une décision finale. Allez avec votre intestin et de dire oui ou non à l'achat de ce produit. Bonne chance!

+52
utility 30 oct. 2015 à 23:00:58

Afficher les questions avec l'étiquette

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil