Comment dois-je stocker café moulu?

Je suis tombé sur cette question, qui cherche la méthode optimale pour le stockage de grains entiers. Dans la même veine, j'aimerais savoir la meilleure façon de conserver le café moulu pour préserver la fraîcheur. Doit température et l'humidité ambiantes être pris en compte?

+919
Rachel Ann Marie Sant 18 févr. 2018 à 15:05:00
36 réponses

Faire le café est tout au sujet de l'extraction. Les composés que vous trouvez dans les grains de café ajouter de la saveur dissoudre à différents moments du processus. Certains dissoudre presque instantanément lorsque le marc de café entrer en contact avec de l'eau. Comme par exemple la caféine et le plus de composés acides. D'autres prennent un certain temps avant que l'eau dissout, comme les composés amers et les sucres. L'objectif est d'avoir une même extraction. Pour obtenir la meilleure saveur possible de le café. Vous voulez un peu de sucres pour lui donner de la douceur, mais vous ne voulez pas trop d'amertume. Vous souhaitez fruité et l'acidité, mais vous ne voulez pas comme aigre comme du jus de citron. Si vous avez besoin d'équilibrer l'extraction.

Il existe différentes variables influençant ce processus, mais ils viennent tous à quelle vitesse et bien d'extraction qui se passe. La taille de la mouture, la température de l'eau (et la teneur en minéraux) et le temps d'infusion pour n'en nommer que les plus importants.

Mouiller le motif, ou de la floraison, est de les préparer pour l'extraction. Lorsque le café est torréfié CO2 est un gaz piégés à l'intérieur des grains. Mouiller le motif, sans eau passe à travers le filtre (pour le goutte à goutte de café où la floraison est plus important, certainement plus que pour une immersion totale des techniques comme la presse française) a pour effet de la concentration de CO2 est libéré pour assurer une extraction lorsque vous êtes de brassage. Il y a plusieurs droites en avant des raisons pour cela et d'autres plus techniques.

  1. La floraison empêche l'acheminement de l'eau (les phénomènes que l'eau circule à travers les petits trous de motifs au lieu de saturer tous)

  2. Si vous n'avez pas la floraison du gaz dans les haricots de la bulle vers le haut en poussant l'eau loin des motifs qui résultats dans la canalisation et inégale de l'extraction des particules qui sont piégés à l'intérieur des bulles de gaz.

  3. Imaginez votre mouture, il est constitué de particules de différentes tailles et avec la plupart d'entre eux, quelque part, oscillant autour de la taille que vous en fait voulu. Ainsi, lorsque vous commencez à verser de l'eau sans fleurir les petites particules qui vont absorber l'eau plus rapidement que les plus grands et vous devrez commencer l'extraction plus tôt. En fin de compte ce sera le résultat de plus de extrait de petites particules et très sous-extrait des particules plus grosses. En pré infusant les motifs que vous même qu'un peu. En ajoutant juste assez d'eau pour infuser tous les motifs sans extraction, vous démarrez à partir d'un plus même niveau. Les particules les plus petites seront toujours extraire plus que les plus grands, mais les niveaux d'extraction sont aplanies, parce que le point de départ est plus nivelé et de l'extraction commence au même moment pour tous les motifs.

"Pourquoi devrais-je verser le reste de l'eau dans des lots de toute façon?"

C'est plus une question de style. Certains Baristi préfère ça et d'autres déverse en continu. Le plus important est que vous n'avez pas infuser trop long ou court. Entre 2,5 min. et à 3 min. est un bon moment (pour Hario V60, différente pour d'autres verser sur les méthodes). Certains disent que la verser dans des lots permet d'être cohérent, mais ce n'est pas quelque chose qui est nécessaire. Je infusion très cohérent (mesurable avec un réfractomètre qui mesure le total des solides dissous ou TDS) et je déverse en continu.

+965
Amy1204 03 февр. '09 в 4:24

Ma famille et moi sommes allés à un café au Japon, plus précisément à essayer de leur 3-D latte, ma femme a commandé un où il présentait, je pense que 2 ours ou d'ours et lapin comme vous pouvez le voir.

Comment puis-je recréer ces bébés à la maison?

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+959
PRIME 13 juin 2014 à 03:42:45

Après la torréfaction, les grains de couleur est généralement inégale. La plupart des grains ont souhaité rôti, mais certains sont brûlés, et certains ont visiblement des couleurs plus claires.

Certaines personnes trier chaque bean après chaque rôti. C'est impressionnant travail et les résultats, mais aussi fastidieux. Je crois que c'est nécessaire pour le look de la les haricots dans un magasin de détail. Quelques autres personnes de tri juste un peu pour enlever vraiment mauvais haricots (c'est à dire brûlé).

Quels sont les critères / conditions de trier les haricots?

Je me demande sur le goût: Un petit nombre de fèves de différentes rôti ne devrait pas influer sur, mais je manque d'expérience pour savoir.

+950
Brainb00ger 23 oct. 2010 à 17:19:30

Parmi les buveurs de café de café instantané est généralement considérée comme un dernier recours et de nombreuses éviter entièrement, même si le café instantané est souvent moins cher par tasse et ne nécessite pas spécialisés, l'équipement d'infusion du café.

+854
techieEliot 3 août 2016 à 05:02:37

Il est important de noter que vous devez être la pensée de la totalité de votre espresso budget (c'est à dire la Machine, Broyeur, et Accessoires) lorsque vous essayez de trouver le "bon" prix. Si vous deviez acheter un 1000 $de la machine, vous voudriez passer minimale de 300 $sur un expresso broyeur. Si vous êtes à la recherche à passer de 1000 $total et aller avec quelque chose qui nécessite un peu plus de technique, peut-être que le populaire Rancilio Silvia / Rocky combinaison est bon pour vous. Aussi, certains disent que le broyeur est en fait l'élément le plus important à considérer lorsque vous essayez de faire un délicieux café sur un budget. Il pourrait être intéressant de court-circuit-vous un peu sur la machine pour les moyens de vous offrir un meilleur broyeur à long terme. Je recommanderais le Baratza Vario comme un point de départ. C'est plus cher, mais il fait un travail fantastique pour les deux goutte à goutte et l'espresso. Aussi, Baratza a l'incroyable support/service et une histoire de qualité. Que peut valoir un peu sur le long terme.

+841
DanielMK 29 mars 2010 à 10:00:57

Je l'ai essayé et j'ai bien aimé, mais c'est juste parce que j'aime le goût de la cannelle en général. Il n'est pas d'améliorer le goût du café lui-même, en soi, mais ajoute sa propre saveur, qui ne tendent à se marient bien avec le café. Et oui, vous pouvez certainement mettre dans le noir. En fait, de retour dans ma goutte à goutte de café jours, j'avais parfois mettre quelques paillettes dans les motifs avant de le préparer pour pimenter. Bonnes choses!

+834
gusanoesc 12 oct. 2017 à 20:56:20

Je crois que la mise sous pression de grains de café extraits de plus de caféine. Espresso est cuit à la vapeur sous pression et produit de très fort de café et un vieux billetti maker les furoncles et les pressurise les haricots vers le haut. Je pense que selon le moment de vous laisser le terrain raide et la façon dont vous appuyez sur l'aéro de la presse, vous obtiendrez des résultats différents sur la caféine force. Aussi, je ne pense pas qu'il y est une façon d'être cohérent, puisque parfois le filtre est bouché et parfois vous pousser plus fort ou plus doux. Encore un super goût de toute façon.

+831
verygood79 26 août 2019 à 05:38:09

À partir d'un des cuisiniers point de vue, je pense qu'il devrait être "l'espresso", ou "caffè" non "café" dans toute bonne recette de tiramisu, ce qui aurait d'ores et déjà proposer un type de haricots et de torréfaction.

Notez que le mot italien caffè dénote la forte liquide noir que vous obtenez à partir d'un esspesso machine ou d'un moka.

Le café dans un tiramisu doit être concentré à fournir assez de saveur sans tremper les doigts de dame ou d'autres bisquits utilisé. (Le même principe s'applique lorsque vous utilisez un alcool.)

Au moment de choisir les haricots /le rôti, la même règle que pour les vins: Utilisez ce que vous buvez. Et sérieusement, sauf si vous effectuez une quantité folle de tiramisu, vous serez en utilisant seulement très peu d'un paquet de café.
J'utilise tout ce que je choisir pour mon Espresso (si je me sens riche, je vais faire des folies sur quelque chose de mon torréfacteur, dans un pincement, les suspects habituels comme Illy ou Lavazza, parfois même un Starbucks Espresso roast la toux) et l'appeler un jour.

Donc en sorte, obtenir un classique italien espresso roast, de le préparer de façon authentique et vous devriez être bien. Dans un pincement, un autre café, mais assurez-vous qu'il est très fort. Vous aurez besoin de quelques cuillères à soupe de tops pour un tiramisu recette.

+829
cwc1983 8 juil. 2016 à 01:46:23

Oui, cela fait une différence au goût. Comme pour ce pick - ce que vous aimez.

Mon préféré est "le Vermont à Café" - ie, utilisez du sirop d'érable (ou de sucre, mais le sirop est plus coût-efficace, au moins à proximité d'une zone de production où le coût n'est pas trop à l'expédition.)

Amis au royaume-UNI m'a présenté à Demerara, qui n'est pas tout à fait entièrement de sucre raffiné avec une délicate carmel goût. Une partie de la "sucre brut" des produits vendus aux états-unis approximative de la ce, et certains mieux que d'autres.

Parfois j'utilise etats-unis de sucre brun, qui est en fait du sucre blanc pulvérisé avec de la mélasse, et non pas presque aussi délicatement parfumés comme un résultat.

Le bon vieux sucre blanc est ce que c'est, et si c'est ce que vous voulez, c'est bien trop.

Je n'ai certainement aucune difficulté à les distinguer tous ces uns des autres, dans le café - vos papilles/nez peut varier.

La taille des grains n'affecte que la rapidité et la facilité de dissolution. Particulièrement en été, j'ai tendance à garder une bouteille de 2 sucre:1 eau de sirop simple dans le réfrigérateur pour se mélange facilement, pré-sucre dissous (et pas seulement pour le café.)

+823
NanoScribe 20 juin 2019 à 19:11:44

Je ne suis pas sûr si vous êtes comjng du point de vue de quelqu'un qui veut devenir un barista ou quelqu'un qui est intéressé à faire du café de qualité à la maison.

À mon avis, apprendre à brasser de la qualité de l'espresso, et les différents facteurs qui ont un effet de la qualité de l'espresso et un expresso est plus difficile et nécessite également la plupart des connaissances (comment préparer le broie, le lait entier à la vapeur/processus de moussage, etc.) il exige également des équipements coûteux malheureusement. Je pense que ces compétences serait bien si vous êtes à la recherche d'un barista tâche.

Pour le brassage à la maison, je pense que vous devriez maîtriser la presse française qui est une méthode peu coûteuse pour préparer le café (de la presse française, d'être comme 20 $pour un bon), mais est aussi mon préféré de café méthode d'infusion. Il est également très simple à brasser, vous avez juste à vous assurer d'obtenir le bon ratio (à l'aide d'une échelle est le meilleur) de l'eau pour le café et broyer les fèves (un moulin à meules est meilleur, mais peut être un peu cher. Ce serait un coût de toute méthode d'infusion doit vous décider à moudre vos propres haricots).

+706
fhtagn 24 oct. 2014 à 20:06:40

Généralement parlant, ce qui n' "froid brassé" méthodes de l'espoir à atteindre par rapport à la plus traditionnels d'eau chaude méthodes d'extraction?

La quantité de caféine varient entre le chaud et brassée froid brassé café?

Pour les autres composés tels que l'acide Salicylique, les acides phénoliques, et les acides aminés?

+660
bst 23 juil. 2012 à 22:56:54

Je suis à la recherche d'un fond plat de papier filtre qui correspond à un panier d'environ 3" sur le fond et 2,5" de haut. #2 cône de filtres de travail, mais ne sont vraiment pas l'idéal. Le panier appartient à un Cuisinart bouilloire.

+593
SRIDEVI B 16 févr. 2014 à 16:13:16

J'ai été à la torréfaction du café depuis des années maintenant à la maison. Je ne peut certainement choisir d'ensemble de café différences (le corps, l'acidité, l'astringence, fruits, etc.) mais quand je lis des cotes et des notes de mon fournisseur (Sweet Marias), je vois très spécifiques et distinctes note descriptions de saveur que je n'ai pas nécessairement. Aussi cafés être "douce" est très subjectif, pour moi (j'aime pourover noir mais expresso sucré). Par eux-mêmes, je ne trouve pas la plupart des cafés particulièrement doux dans la manière de fruits ou de sucre ou caramel (à partir de la plus légère à la plus sombre des rôtis).

Est-il un moyen que je devrais être en train de préparer mon cafés torréfiés à l'avis de nuances et de choisir douceur?

+592
Sharon Lomax 17 oct. 2019 à 08:40:45

J'ai fait un peu de recherche sur le site de l'inventeur du filtre à café. C'est Melitta de l'Allemagne. Dans l' allemand FAQ j'ai trouvé le suivant:

Warum falte ich Filterpapier vor dem Einlegen um?

Damit die Kaffeezubereitung optimale funktioniert, muss das Filterpapier genau de découpe à la Forme des Filtres gebracht werden. Meurt geschieht, indem Sie die beiden geprägten Ränder umfalten. Das Filterpapier schmiegt sich dadurch un den Rand des Filtres un und sitzt tief im Filtereinsatz. Durch diese gute Passform kann sich das Filterpapier während des Brühvorgangs nicht einklappen

En Anglais:

Pourquoi je plie le filtre à café?

Pour un bon résultat, le café filtre doit être exactement de la forme de la drippter. Ceci est fait en se repliant sur les deux bords en relief. L' le café filtre est niché au bord de la goutte et siège au fond de c'. À travers ces bon ajustement, la machine à café filtre ne peut pas s'effondrer lors d' le processus de brassage.

Les faits: Le café filtre n'a pas été inventé par Melitta la société, mais par Melitta Bentz.


Désolé pour la mauvaise traduction. Mon anglais n'est vraiment pas le meilleur. Merci de m'améliorer!

+567
JohnoBoy 9 mars 2015 à 11:03:20

Permet de répondre à cette question avec des données! Mon entreprise utilise l'apprentissage de la machine, de la science des données, et sensorielle de la science pour créer la saveur de profilage et d'outils de contrôle de qualité de l'artisanat de l'industrie des boissons.

Permet d'utiliser certains de nos de 9 000+ organoleptiques des examens d'examiner la différence entre le Papier Filtre à Verser plus de cafés et de la Nel.

TL;DR: Nel prend une tonne de travail à faire correctement et de façon cohérente - mais produit distinct et le goût intéressant profil difficile, voire impossible à obtenir par d'autres méthodes de brassage.


Les Données

Données

7,371 Examens de l'Amérique Centrale Cafés Lavés brassée dans Chemex, Beehouse, kalita vague, ou V60 avec un filtre en papier

Moyenne de 7 jours de l'ancien café avec une SD de 5 jours, les données sont uniformément dichotomique partagé entre un ratio de 40:600 et 35:400 (jusqu'à la dose) grammes d'eau : grammes de café


2,143 Examens de l'Amérique Centrale Cafés Lavés brassée dans Nel;

Moyenne de 30 jours à café avec une SD de 10 jours, brassée à partir d'env 50g de café à 180 ml d'eau


Les différences dans les Haricots avant la préparation

Bon Nel utilise l'ancien haricots, généralement un mois au-delà de la torréfaction souvent considéré comme périmé! C'est un contexte historique - café a été difficile à trouver lorsque les hollandais nous sommes le seul partenaire commercial (pour un certain temps, et le seul de l'expédition de café) pour le Japon.

Versez Sur les Méthodes de produire le meilleur profil de saveur à l'aide de café (moins de 14 jours à compter de rôti, en moyenne).


Les différences dans la Préparation

Nel: Très élevée de café à l'eau ratio, oscillant autour de ~50g de café à ~200g d'eau. Très lent pour. Il devrait prendre au moins 6 min à verser de l'eau à travers les broie.

Versez-dessus: en Plus la norme du café à la ration d'eau, souvent autour de ~40g de café à ~600g d'eau. Pour type de taux, avec un total de brasser de temps autour de 4 min.


Les différences dans le Profil de Saveur

Pour cette partie de l'analyse, je vais utiliser le Gastrograph pour communiquer complexe de profils de saveur constamment et simplement. Sur le Gastrograph, l'intensité est indiqué allant de 0, le centre du graphe, à 5 (la plus à l'extérieur de point).

Regardons la différence dans les profils de saveur de Cafés d'Amérique Centrale ci-dessous:

Versez sur les méthodes à l'aide de filtres en papier:

Gastrograph of Central American Coffees brewed with a Bleached Paper Filter

Et nous pouvons comparer à:

The Objective Flavor Profile of Nel Coffee


Vous voulez une autre analyse? Il suffit de laisser un commentaire!

+542
user9841085 12 mars 2014 à 17:59:38

Est-ce un solvant d'extraction de la méthode? Si oui, quel solvant est utilisé et s'il est organique, ne les fabricants de vérifier l'élimination d'un certain pourcentage de solvant résiduel?

+520
Metris Mccormick 11 sept. 2015 à 17:38:55

Le pod tiroir dans mon café Lavazza machine (modèle: LM600) n'est pas bloqué.

J'ai essayé de tirer, il est vraiment difficile, j'ai essayé de faire levier ouvert. J'ai même donné quelques coups dans l'espoir quelle que soit la garder fermée vont changer de l'intérieur. Tout pour rien.

J'ai démonté partiellement, a pris un coup d'oeil à l'intérieur et se retira avec toute l'eau de la tuyauterie, ce qui serait une opération de grande envergure.

Des suggestions pour résoudre ce problème?

+516
AnonymousHero12345 21 juil. 2015 à 22:52:08

J'ai été au Yémen il y a quelques années, et lors de la commande "Yéménite Café" là, on pourrait obtenir une tasse du liquide, qui avait un goût de café, mais à partir de l'intensité, de la couleur et de la force était plus comme du thé.

J'ai dit que le café a été faite à partir des épluchures des grains de café (parce que tous les haricots sont déterminés pour l'exportation).

Est-il vrai qu'ils brassent leur café avec les épluchures de grains de café torréfiés? Comment est exactement ce genre de café? A-t-elle un nom particulier? Sont-il les mêmes types de boissons?

+437
Annula 15 sept. 2010 à 00:38:35

En plus de ce qui a été dit par @Stanimiroff, il peut être ajouté que, en général, fine crème, pas de bulles*, peut être atteint que si la vapeur est utilisée pour la faire tournoyer le lait d'abord et de répartir la chaleur de façon égale dans le pichet sans le tenir sur la surface trop longtemps. Les bulles sont formées soit au début, si vous gardez la vapeur sur la surface pendant trop longtemps ou, à la fin, si vous surchauffer le lait. Une autre chose à considérer est combien de temps vous la chaleur , le plus rapide, le plus difficile d'éviter les bulles.
Ensuite, vous pouvez essayer d'homogénéiser doucement frapper et d'agitation, mais le résultat final est le plus souvent déterminée par la température (à quelle hauteur il est, à quelle vitesse il a augmenté).

bulles*=(atteint à très haute température/point d'ébullition)

P. S. la règle de pouce pour la température est de notre (la cruche holding) à la main naturelle de la tolérance à la chaleur, c'est à dire 60 à 65 degrés Celsius (140-149 Fahrenheit).

+362
nauke 12 sept. 2014 à 12:38:22

Le café est un produit purement naturel, composé uniquement d'eau et de rôti extrait de café. Non sucré café noir est naturellement faible en calories (moins de 1 kcal). Sans additifs sont présents dans nos capsules. En ajoutant le lait pour le café peut apporter plus d'avantages nutritionnels de le café de. Le lait est une bonne source de nutriments essentiels. Néanmoins, le lait, la crème et le sucre de fournir des calories qui pourraient devenir important si consommés régulièrement.

Référence: https://www.nespresso.com/us/en/grands-crus-coffee-range (FAQ; voir en bas de la page)

+357
Mike Roy 5 oct. 2016 à 11:02:22

Je me demandais comment le café est décaféiné.

Comment cela est-il obtenu? Quelles sont les différentes approches? Depuis quand est-ce pratique?

+286
theKbStockpiler 11 oct. 2012 à 15:05:44

L'Arabica est dit avoir moins de caféine que le Robusta. N'arrivais pas à trouver d'informations sur cette question spécifique à Google donc pose la question ici.

La mouture que j'ai, c'est pour filtre à café.

+280
Pakasi 27 mai 2017 à 17:10:15

En fait, le soyeux humide de la mousse de lait peut être un problème si vous ne pouvez pas atteindre facilement une buse de vapeur. Cependant, la mousse est assez facile. Tout ce que vous devez faire est de remplir le lait de la texture avec des petites bulles d'air.

Un bel outil pour faire ce pourrait être votre presse française. Après la préparation de votre café dans un français de presse, rapidement, de le nettoyer et de le remplir avec un peu de lait. La pompe du filtre et pour un certain temps. Cela permettra d'injecter de petites bulles d'air à l'intérieur du lait, de sorte que le lait se transforme rapidement en texture de la mousse. Ensuite, vous pouvez l'utiliser comme garniture pour les déjà brassée français-café de la presse.

Ce n'est pas exactement le même que tout à base d'espresso mousseux boissons comme le cappuccino. Mais, le résultat peut ressembler à elle.

Frothy French-press

+275
Jose Calleja 11 oct. 2012 à 18:18:04

Il existe une grande variation quant à la façon de "frais" ce café est. Étant pré-café moulu il était au sol un certain temps avant d'arriver à l'hôtel; cependant, il n'est pas toute fraîche ou moins fraîche que d'autres acheté en magasin en pré-moulu.

+267
jfaulken 23 avr. 2012 à 05:10:47

J'ai une machine à café expresso. Lorsque j'utilise très fine et très pure poudre de café, il semble que l'eau ne parvient pas à passer à travers et quand j'utilise le grossièrement moulu en poudre, l'extrait est trop léger. Dois-je être un mélange de chicorée avec la pure poudre de café?

+218
Lovecode 7 févr. 2015 à 00:03:09

Des épices des rectifieuses de l'illustration utiliser une lame rotative et n'ont pas vraiment de broyer n'importe quoi. Ils couper des trucs - et plutôt de façon inégale à l'.

Qui fonctionne assez bien pour la plupart des épices. Mais la qualité du café est très sensible à la mouture de la qualité, c'est la régularité il est au sol, ainsi que la taille des particules à la fin. La qualité des moulins à café d'utiliser les bavures qui sont étroitement accouplement & réglable broyage des surfaces. Burr meuleuses produire beaucoup plus cohérente, plus de qualité de café moulu. Si vous ne goûte pas beaucoup de différence et ne peut pas voir ce que le bruit est tout au sujet, alors vous n'avez pas besoin de beaucoup pour un cher de la meuleuse.

Vous voudrez peut-être essayer de dégustation de quelques tasses de café à un bon café (pas une chaîne typique) qui utilisent des haut de gamme de meuleuses.

Si il y a un facteur wow dans le goût de vous si.. alors il est utile d'envisager l'achat d'une sorte de moulin à meules. Ce qui peut ajouter jusqu'à 1 000 $ou plus par année. Afin d'être en mesure de faire un meilleur café de qualité à la maison pour une petite fraction de ce prix commence à regarder attrayant et un montant de 50 $moulin à meules peut vraiment être une bonne affaire.

+169
Deele 21 mai 2018 à 12:18:35

Il y a déjà une question sur Ce qu'est le café bloom ici, et un sur pourquoi "l'épanouissement" le terrain est nécessaire sur des conseils avisés. Actuellement sans réponse question ici est de floraison est réellement nécessaire dans la Presse française, qui a une réponse à cette question peut aider à répondre à ça.

Une bonne quantité d'instructions que j'ai vu qui se réfèrent à cette étape vous demandera de remuer après en ajoutant juste assez d'eau pour obtenir tous les terrains humides. Cependant, il y a des témoignages de personnes d'obtenir le même effet en remuant après tout, l'eau est ajoutée (hors de la goutte de styles de café).

Est-il une différence significative entre la floraison avec de l'eau et de la floraison avec tous? J'aime être en mesure de rincer à l'agitateur avec le reste de l'eau, mais je suis curieux quand même.

+156
user41606 29 juil. 2010 à 00:30:59

Probablement plus proche d'un espresso est un AeroPress, qui est similaire à la une de la presse française, mais utilise le manuel de la pression pour extraire le plus d'aromatiques componds tout en étant inférieur amère et aigre note que la plupart des autres méthodes.

Et bien sûr, tous les la main "filtre" variétés de la goutte-à-goutte de la famille peut être une option, si c'est tout simplement le café, pas exactement à expresso vous sont après.

En tout cas, vous aurez besoin d'une source de l'eau fraîchement bouillie, par exemple, d'une bouilloire électrique et d' - important pour certains offices - le permis de l'utiliser.

Bien sûr, un bon nettoyage de la machine de bureau, en l'ajustant correctement et de le remplir avec de bons haricots peut être aussi une étape dans la bonne direction... (Et avez-vous vérifié - de nombreuses machines n' ont un peu caché "porte" ou similaire où vous pouvez utiliser votre propre (sol) de café.)

+141
Brandon Mundell 20 mars 2017 à 21:47:39
La caféine est un stimulant médicament avec un goût amer. Il est produit naturellement par les plants de café. Il peut survivre à la chaleur de la torréfaction et est soluble dans l'eau, afin de café contiennent de la caféine. Utiliser cette balise pour les questions relatives à la teneur en caféine.
+123
SniperDMC 23 août 2016 à 08:51:33

Glace + 2 Doses D'Espresso

OU

2 Doses D'Espresso + Glace

Régler le score s'il vous plaît.

+118
Mario Moschetta 29 juil. 2015 à 08:10:34

Ce n'est rien mais un truc de marketing, permettant à l'utilisateur d'utiliser le dégazage orifice de ventilation comme arôme trou. Si le café est super frais, vous serez en sentant un très mauvais gaz tout en serrant le sac de café, mais c'est rarement le cas, car de nombreux consommateurs des produits de café ont été allongés dans l'étagère pendant plus d'une semaine.

+90
Ahmed Mounier 8 déc. 2018 à 05:31:42

Autant que je sache, il n'y a aucun soucis de santé à propos de café en dehors de la consommation de caféine. Sauf si il y a des additifs dans le café instantané que je le sache, puis il devrait y avoir aucune différence de fond entre les deux (Presse française et instantanée). Le café instantané est tout simplement le café qui a été lyophilisé, soit par pulvérisation de gouttelettes dans l'air ou écrasé après congélation.

Par conséquent, les préoccupations en matière de santé, le cas échéant, par rapport à la quantité de caféine que vous consommez. Vous mentionnez que vous buvez deux tasses par jour. C'est en dessous de chaque recommandée consommation max que j'ai jamais vu (4 tasses).

+88
user2112700 22 nov. 2013 à 18:27:06

J'ai vu beaucoup d'articles indiquant l'ajout de cannelle pour un café rend le goût un peu mieux? Je ne vois pas comment pourrait ajouter quelque chose de faire quelque chose d'original goût encore mieux? quelqu'un a essayé ? et pouvez-vous décrire ce goût pour moi? aussi, puis-je ajouter de la cannelle à café noir? Les articles que j'ai lu que décrit à l'ajouter à café au lait et à base de lait de cafés?

+79
kkirigaya 18 août 2012 à 04:08:29

N'café augmentation de l'anxiété? Quelles recherches ont été faites sur ce sujet?

+75
Tarikul 17 févr. 2013 à 18:08:36

J'ai été à la maison de torréfaction de café depuis plus d'un an maintenant, en commençant par le dessus de la cuisinière casserole de torréfaction, puis se déplacer jusqu'à un air de popper, et puis un petit torréfacteur ce Noël. J'en suis au point où je peux raconter un peu de rôti, de l'acide Éthiopienne à partir d'un sombre Indonésien mélange, mais au-delà de que je suis déçue par mon incapacité à choisir des saveurs particulières d'un café à l'autre.

Quelqu'un a des conseils/astuces pour le développement de cette? Ou de certaines qualités qui varient entre les cafés qui sont plus faciles à goût pour le long avec le vocabulaire pour décrire ce que je suis à la dégustation?

+45
Gaming Heaven 30 nov. 2016 à 22:43:58

La pensée est peut-être semblable à épices. Des épices naturelles forme de semences peuvent être stockées pendant des années si scellé étanche à l'air à température ambiante. Une réflexion analogue peut être appliquée à des grains de café, mais conservés pendant des mois maximum et de ne pas des années! Broyage des fèves juste avant de l'utiliser peut donner un plus fraîche/saveur plus forte avec plus d'huiles naturelles et de l'humidité. Maintenant, cela dit, une bonne pré-sol ou les haricots besoins de stockage. Préparer suffisamment pour pas plus de 1 semaine d'utilisation. Ce que je fais et certains peuvent être en désaccord, mais cela fonctionne pour moi. Pré-sol qui n'est pas utilisée immédiatement, presser l'excès d'air du sac, ce sac à l'intérieur d'un plastique de serrure de fermeture éclair congélateur qualité sac, en serrant l'air de lui et puis serrure de fermeture éclair d'étanchéité, placez-le au congélateur. Très important pour permettre la gelée de haricots ou de pré-broyer à venir à la température ambiante avant de l'ouvrir à utiliser!! Une autre qualité de pré-sol est Bustello et est un expresso moudre.

+16
MyTwoCents 28 août 2016 à 05:57:47

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